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Inocuidad de los alimentos y de los piensos

 

Véase abajo todos los documentos relativos a Inocuidad de los alimentos y de los piensos.
Los documentos en español están señalados.
Los títulos en azul son enlaces a las versiones html (si disponible).

 

P = Publicación   M = Manual   WP = Documento de trabajo   Ec = Conferencias electrónicas

 

Año	Título	TYPE	PDF
2009	Toxicological and Health Aspects of Melamine and Cyanuric Acid	P
	La larga sombra del ganado	P
2008	Brucellosis in humans and animals	P
	Animal Feed Impact on Food Safety – Report of the FAO/WHO Expert Meeting	P
	Impact des aliments pour animaux sur la sécurité sanitaire des aliments – Rapport de la réunion d’experts FAO/OMS	P
	El impacto de los piensos en la inocuidad de los alimentos – Informe de la Reunión Conjunta FAO/OMS de Expertos	P
	Joint FAO/WHO/OIE Expert Meeting on Critically Important Antimicrobials	P
	Informe pecuario 2006	P
	Rapport sur l'élevage 2006	P
	Meat Processing Technology	P
	Abattoir Development (Asia region)	P
2007	Les bonnes pratiques d’hygiène dans la préparation et la vente des aliments de rue en Afrique	M
	Diagnostic Techniques for Transmissible Spongiform Encephalopathies	M
	Epidemiology, Surveillance and Risk Assessment For Transmissible Spongiform Encephalopathies	M
	Management of Transmissible Spongiform Encephalopathies in Livestock Feeds and Feeding	M
	Management of Transmissible Spongiform Encephalopathies in Meat Production	M
	On-farm mycotoxin control in food and feed grain	M
	Maintaining quality of food and feed grain through trade and processing	M
	Buenas prácticas para la industria de la carne	M
	Livestock's long shadow	P
2006	Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande	M
	Livestock Report 2006	P
	Benefits and Potential Risks of the Lactoperoxidase system of Raw Milk Preservation	P
2004	Good Practices for the Meat Industry	M
	Protein sources for the animal feed industry	P
	Assessing quality and safety of animal feeds	WP
	Guide de bonnes pratiques en élevage laitier	M
	Guía de buenas prácticas en explotaciones lecheras	M
	A farm-to-table approach for emerging and developed dairy countries	P
	Guide to good dairy farming practice	M
2000	Food safety and quality as affected by animal feedstuff	P
1997	Animal feeding and food safety	WP
1994	Manual on meat inspection for developing countries	M
1993	L'hygiéne dans l'industrie alimentaire. Les produits et l'application de l'hygiéne	P
1991	Manual on meat cold store operation and management	M
	Guidelines for slaughtering, meat cutting and further processing	M
	L'application de la biotechnologie à l'alimentation animale dans les pays en développement	P
1990	Manual on simple methods of meat preservation	M
1989	Milking, milk production hygiene and udder health	P
1985	Slaughterhouse cleaning and sanitation	P
	Manual for the slaughter of small ruminants in developing countries	M

 

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