Департамент сельского хозяйства и защиты потребителей ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ
ПечатьПечать | закрыть

ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА


Быстро расширяющееся животноводство приводит к растущему влиянию на природные ресурсы: пастбищным угодьям угрожает истощение; водных ресурсов становится все меньше; увеличивается загрязнение воздуха, почвы и воды; увеличивается нехватка источников кормов; генетические ресурсы, приспособленные к местным условиям, не разрабатываются или наблюдается их утеря; и существует недостаток информации о  корректировке животноводческого сектора согласно быстро меняющимся условиям рынка и условиям управления ресурсов. Мощный сдвиг в сторону промышленных способов производства, которые ведут к более эффективному использованию кормов, также ведет к большому объему отходов животных, которые при неправильной организации и управлении могут привести к загрязнению воды.

 

Возможные негативные последствия в области животноводческого фермерства привело к созданию специальных законов и регламентированию в некоторых странах. Также созданы своды законов, нормирующие производственные процессы в животноводстве, с тем, чтобы помочь фермерам в освоении методов применения удобрений и переработки реализации навоза, которые помогут поддержать производительность пастбищ и травяных покровов, одновременно защищая водные и почвенные ресурсы.

 

Влияние на окружающую среду со стороны животноводческого фермерства оказалось в центре внимания издания «Отчет о длинной тени домашнего скота» (“Livestock’s long shadow report”) и ФАО изучает пути, как помочь снизить негативное влияние на экологию в результате животноводческой деятельности.