Brochure de la FAO sur la diversification 3

Brochure de la FAO sur la diversification 3

L'aviculture: Source de profit et de plaisir

Robyn Alders


Division des systèmes de soutien à l’agriculure Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture
Rome 2005

 

Table des matières



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ISBN 92-5-205075-2
ISSN 1813-6001

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© FAO 2005


Table des matières

Préface
Avant-propos
Abréviations

Histoire de la production avicole domestique

Principaux types et races de volailles
Systèmes de production, démographie et géographie
Importance sociale, culturelle et religieuse de la production avicole
Rôle de l’aviculture dans l’exploitation et dans la famille
Ressources nécessaires à la production avicole

Contributions de l’aviculture aux moyens d’existence durables

Création d’un revenu
Amélioration de la situation nutritionnelle
Premier barreau de l’échelle de l’élevage
Démarginalisation des exploitants sans ressources, notamment les femmes
Impact environnemental positif
Produits sans antibiotiques ni hormones
Santé animale
Rôle de l’aviculture dans les ménages affectés par le VIH/SIDA

Facteurs clés de la production avicole rurale
Moyens rentables et peu coûteux d’améliorer la production avicole

Le type d’oiseau
Les aliments pour volailles
Les bâtiments
Le contrôle des maladies
La collaboration communautaire et la formation de groupes

Diversification de la production avicole
Intensification de la production avicole
Utilisations des produits avicoles

L’autoconsommation
La commercialisation et la vente
La mise en commun de l’information de marché
Les compétences en gestion d’entreprise

Exemples/Etudes de cas

Etude de cas 1. Les petites exploitations avicoles: le modèle du Bangladesh
Améliorer la production des poulets villageois en contrôlant la maladie de Newcastle
Etude de cas 2: Le programme sud-africain Fowls for Africa®
Etude de cas 3: La production avicole: secteur d’un programme agricole à petite échelle à Pinalto, au Guatemala
Etude de cas 4: La production de canards au Cambodge
Etude de cas 5: Un système agricole intégré riz-poisson-fougères-canards aux Philippines

Bibliographie
Sources d’information, formation et constitution de réseaux
Lectures recommandées
Couverture Arrière