Esta publicación es parte de una serie de blogs en apoyo a la campaña de las #MujeresRurales, dentro del contexto de la iniciativa “Mujeres rurales, mujeres con derecho” coordinado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés). El siguiente artículo se desprende del 1er Working Paper del programa de Latinoamérica, “Food Systems, Obesity and Gender in Latin America” de Patricia Biermayr-Jenzano. El documento ilustra los diferentes roles, oportunidades y obstáculos particulares que las mujeres realizan y enfrentan en los distintos ámbitos del sistema alimentario, desde su posición como productoras así como consumidoras.

Con más de la mitad de la población de América Latina afectada por sobrepeso (58%) y una cuarta parte (23%) por patrones de obesidad, América Latina atraviesa una crisis de salud sin precedentes que se observa en la mayoría de los países de la región (FAO 2017). Esta situación se presenta con más frecuencia entre las mujeres que entre los hombres. En general, la región enfrenta lo que da en llamarse la triple carga de la desnutrición, porque además del sobrepeso y la obesidad, también existen problemas de desnutrición y deficiencia de micronutrientes. Este blog discute algunos de los vínculos existentes que conectan el sistema alimentario, las tendencias del sobrepeso y la obesidad y la brecha de género en América Latina.

Mujeres, Trabajo y Salud

América Latina tiene una de las tasas más altas de participación laboral femenina a nivel mundial, con las mujeres constituyendo la base para el desarrollo económico regional. Por otro lado, en la región se observa una tendencia creciente de las tasas de obesidad y sobrepeso, afectando de sobremanera especialmente a las mujeres y con un mayor énfasis en las mujeres rurales. Esto se da particularmente por la reducción de la movilidad y la actividad física, lo cual está influenciado por las condiciones de vida sedentaria a la que se ven sujetas muchas mujeres en el ámbito rural. Por su parte los hombres presentan una mayor movilidad, aunque también son afectados por patrones sedentarios en el medio urbano o semi-urbanizado. Una consecuencia de la alta participación de las mujeres en el mercado laboral es que está relacionada a menudo con menos tiempo disponible para tareas domésticas, y combinado con roles de género tradicionales que no se han adaptado a estos cambios en los ritmos laborales, ha obligado a las familias a adoptar opciones de más conveniencia para la alimentación.