L’Afrique subsaharienne est l’une des régions du monde où l’urbanisation est la plus rapide. Cette urbanisation entraîne une forte augmentation de la demande en produits maraîchers périssables. Elle offre ainsi de nouveaux marchés aux agriculteurs en périphérie des villes, tout en les contraignant d’un point de vue foncier du fait de l’étalement urbain. Dans la plaine de Djagblé, située au Togo en périphérie de Lomé, nous montrons comment les agriculteurs se sont adaptés à cette situation. Des enquêtes réalisées auprès de personnes ressources et de 65 agriculteurs dans 4 villages représentatifs de la plaine montrent l’évolution des systèmes agricoles, se spécialisant progressivement dans la culture d’un légume-feuille à cycle court, la corète potagère (Corchorus olitorius), mobilisant de façon croissante les intrants de synthèse. Ce maraîchage spécialisé intensif en intrants est favorisé par une mutation du tissu agricole, des femmes de travailleurs urbains de Lomé avec des statuts fonciers précaires devenant majoritaires devant les ménages agricoles villageois traditionnels. Des indicateurs de performances économiques, environnementales et sociales éclairent les stratégies de ces agriculteurs et agricultrices, tout en montrant les impacts de ce maraîchage sur le territoire. Nos résultats permettent d’identifier des leviers pour orienter cette agriculture vers davantage de durabilité.