Les pratiques de production alimentaire et agricole appliquées par les exploitants familiaux – notamment le recours à des systèmes agroécologiques et intégrés, le recyclage des éléments nutritifs, de l’énergie et des déchets, la lutte naturelle contre les organismes nuisibles, la diversification des cultures et la gestion efficace des ressources naturelles et de la santé des sols – offrent des perspectives prometteuses en matière de lutte contre le changement climatique, dans la mesure où elles procurent d’importantes possibilités d’adaptation face à la nouvelle donne environnementale. Cette adaptabilité fait partie intégrante du savoir local qui est constamment actualisé à la lumière des observations et du vécu des agriculteurs.