Action contre la faim - Centre d'activité agricole, le Pakistan devrait - en théorie - avoir suffisamment de nourriture pour répondre aux besoins nutritionnels et diététiques de toute sa population. Et pourtant, chaque année, des millions de Pakistanais tombent dans la faim. Les facteurs déterminants sont les taux de pauvreté élevés, l'accès limité à une nourriture saine et les régimes alimentaires déficients.

Près de 64 % de la population pakistanaise vit dans les zones rurales et, dans tout le pays, le secteur agricole est la principale source d'emploi. Selon le Programme alimentaire mondial, le Pakistan est l'un des principaux producteurs de blé de la planète ; le pays exporte plus d'un million de tonnes de céréales chaque année.

Malgré une production alimentaire massive, selon la dernière enquête nationale sur la nutrition, 36,9 % de la population pakistanaise souffre d'insécurité alimentaire. Quarante pour cent des Pakistanais - plus de 80 millions de personnes - vivent en dessous du seuil de pauvreté.

La province de Sindh, où se trouve la majorité des programmes d'Action contre la faim au Pakistan, abrite le plus grand nombre d'enfants mal nourris du pays. Dans dix districts de la province, nos équipes préviennent la faim grâce à diverses activités, notamment en accueillant des champs-écoles des producteurs, en soutenant les potagers familiaux, en introduisant des cultures résistantes au climat, en aidant les familles à gérer le bétail et à élever des chèvres et des volailles, et en enseignant aux gens comment élever du poisson.

"Dans cette région, plus de la moitié des familles vivent en dessous du seuil de pauvreté, luttent pour obtenir suffisamment de nourriture et n'ont pas les moyens d'acheter des aliments variés. La plupart des agriculteurs se concentrent sur les cultures de base comme le riz, le blé ou le coton, ce qui signifie qu'ils n'ont souvent pas de légumes dans leur régime alimentaire", explique Rao Ayub Khan, responsable technique de l'agriculture pour Action contre la faim au Pakistan. "Nous avons mobilisé nos équipes pour promouvoir les potagers familiaux afin de garantir la disponibilité d'une alimentation diversifiée et de bonne qualité au sein des ménages. Les méthodes de culture durables augmentent la disponibilité des aliments, ce qui les rend plus accessibles".

L'apprentissage par la pratique avec les champs-écoles des producteurs 

Dans le Sindh, les niveaux de salinité du sol sont très élevés, ce qui rend difficile la culture de légumes pour les familles. Pour lutter contre ce problème, les systèmes de jardinage vertical sont un moyen abordable et efficace de produire des cultures à domicile. Ils sont construits avec des ressources disponibles localement et des matériaux recyclés, tels que des bouteilles et des pneus, et remplis de terre de bonne qualité où les légumes peuvent pousser.

Dans nos champs-écoles des producteurs, nos équipes utilisent une approche "d'apprentissage par la pratique" et ont produit plusieurs petits modèles de systèmes de jardinage vertical afin que les étudiants en agriculture puissent apprendre à les utiliser correctement et envisager de les adopter chez eux. Sur des parcelles d'expérimentation, des facilitateurs locaux forment et fournissent des semences aux femmes maraîchères. Au cours de sessions pratiques, les participants peuvent essayer de nouvelles techniques et apprendre des méthodes de culture améliorées, y compris la gestion avant et après la récolte.

L'accès insuffisant à l'eau et la forte salinité des sols - deux conséquences du changement climatique - réduisent les rendements agricoles et la disponibilité alimentaire, ce qui a des répercussions sur la nutrition. Ces problèmes peuvent être résolus en adaptant et en améliorant les techniques agricoles. Action contre la faim travaille avec les petits exploitants agricoles pour accroître les connaissances et modifier les comportements. L'amélioration et l'adaptation des méthodes de culture peuvent accroître les rendements agricoles ainsi que la diversité et la sécurité alimentaires, ce qui se traduit par une meilleure nutrition.

L'amélioration de la diversité des régimes alimentaires à base de poissons, de chèvres et de volailles

Une alimentation saine n'est pas seulement une question de légumes. Mais, dans de nombreuses communautés pauvres et difficiles d'accès, les sources de protéines, comme le poisson frais et de bonne qualité, sont trop chères pour la plupart des familles. Les programmes d'Action contre la faim en matière d'aquaculture et d'élevage contribuent à fournir aux agriculteurs et à leurs familles des régimes protéiques de haute qualité à des prix raisonnables.

"Nous avons créé ici un étang communautaire avec 1 500 poissons. Nous les avons stockés en avril et récemment nous en avons récolté quelques-uns et les avons vendus à la communauté locale à un prix subventionné afin qu'ils puissent manger du poisson frais et améliorer leur régime alimentaire. Les villageois obtiennent un emploi ainsi que des avantages nutritionnels - deux facteurs qui fonctionnent en parallèle", explique le Dr Abdul Malik, directeur technique de l'aquaculture au sein du réseau de soutien aux programmes ruraux.

Action contre la faim fournit aux ménages dont les femmes sont enceintes ou allaitent des chèvres et des volailles, aidant ainsi les familles avec de jeunes enfants à disposer de sources d'alimentation saine et durable. Un seul avantage de ces élevages : le lait de chèvre est nutritionnellement équivalent au lait maternel, et sa graisse est plus digeste. Nos équipes aident également les femmes travaillant dans le secteur de la volaille à développer et à stabiliser leur travail.

"Avant, nous n'avions pas assez de ressources pour nourrir nos enfants", se souvient Zareena, une jeune mère et entrepreneure. Elle et son mari avaient des difficultés à obtenir suffisamment de lait pour nourrir leurs jeunes enfants. Rozina, une entrepreneuse du village de Jamot, a fait part de ses préoccupations : "Sur les marchés, la viande de poulet est à 300R par kilo [environ 4$ par livre] et 20R [0,12$] par œuf, [c'est] bien au-delà de notre budget".

Comme de nombreuses femmes qui participent aux programmes de sécurité alimentaire d'Action contre la faim dans le Sind, Zareena et Rozina aident leurs familles à avoir un accès amélioré et durable aux nutriments dont elles ont besoin pour survivre et s'épanouir.

Pour prévenir la malnutrition grâce à une meilleure alimentation, Action contre la faim et ses partenaires aident les agriculteurs à mettre en place des programmes de biofortification conçus pour combler les lacunes alimentaires, telles que les carences courantes en micronutriments comme le fer, la vitamine A et le zinc.

Muhammad Ramzan Malah est un agriculteur du district de Lokadh, où la variété de blé locale est pauvre en zinc, un nutriment qui aide le corps à créer des cellules et à assimiler la nourriture. Nos équipes l'ont aidé à faire pousser une nouvelle culture enrichie en zinc qui n'était auparavant disponible que dans les grandes villes du pays.

"Nous n'avions jamais utilisé cette semence auparavant. Nous l'avons fait pousser et, après la récolte, nous avons conservé les graines pour notre prochaine récolte. Nous avons également partagé notre expérience avec d'autres agriculteurs afin qu'ils puissent également cultiver ce type de blé. Le blé enrichi en zinc a un meilleur goût que le blé ordinaire et nous nous sentons en meilleure santé après l'avoir incorporé dans notre alimentation", dit-il.

Action contre la faim gère des champs-écoles dans chacun des dix districts du Sindh afin que le blé enrichi en zinc soit largement adopté par les communautés.