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SAVE FOOD: Iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Comunidad de Práctica global en reducción de las pérdidas de alimentos (CdP)

The Food loss and waste reduction and management advanced course follows a comprehensive approach, highlighting...
Leonardo Cini, IFAD consultant for the joint RBA project on "Mainstreaming food loss reduction initiatives...
A training workshop was organized by the Department of Soil Science & Agricultural Engineering in...
At the 26th Session of the FAO Committee on Agriculture the UN Rome-based agencies in...

En ser a un miembro de la Comunidad de Práctica usted tendrá acceso al Foro, y participará en discusiones en línea, se pondrá en contacto con otros miembros, compartirá la información relevante y puesta al día, se contribuirá en la construcción de una comunidad mundial apuntada a reducir las pérdidas de alimentos y alcanzar la seguridad de alimentos.

                                    Participan con nosotros!

La Comunidad global de Práctica lanzada par el proyecto conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) "Incorporación de iniciativas en reducción de las Pérdidas de Alimentos para pequeños agricultores en áreas deficitarias de alimentos" con el soporte de los fondos de Gobierno Suizo (vér mas). 

This e-learning course introduces the FAO Case study methodology for the analysis of critical food loss points. This method focuses on revealing and analyzing the multidimensional causes of losses in selected food supply chains, identification of critical loss points, and recommendation of feasible food loss reduction solutions and strategies. It is at the basis of many reports undertaken to analyze critical loss points along the different food value chains and identify feasible food loss reduction solutions and strategies.

In some parts of the world, food is wasted because we produce or buy more than we can eat. In other parts of the world food is lost during harvesting, transport and production. WFP helps smallholder farmers get their food to the people who need it most, providing new technologies for storage and transportation that prevent crops from spoiling prematurely and connecting them with markets.

Esta publicación tiene como objetivo ayudar a quienes diseñan políticas y proyectos, y a profesionales de campo a conceptualizar el nexo entre la existente desigualdad de género y la pérdida de alimentos, ofreciendo orientación práctica y herramientas para integrar las cuestiones de género en la planificación e implementación de estudios de pérdida de alimentos. La publicación proporciona información crítica y puntos de entrada para intervenciones de reducción de la pérdida de alimentos, que mejoren la forma en que mujeres y hombres participan y se benefician de la producción de alimentos.

CoP members (individuals and/or institutions) are publishing on regular basis new relevant scientific publications. These resources are made available for consultation in the Resources page of this website. You can access them for free at any time by clicking here. New ones are flagged for easy reference.  

Network

FAO y Messe Düsseldorf están colaborando con los donantes, los organismos bilaterales y multilaterales y las instituciones financieras y socios del sector privado (la industria del envasado de alimentos) para desarrollar e implementar el programa sobre la reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos.

 

La Plataforma Técnica garantiza el intercambio de información y el debate exhaustivo. Complementa y se construye sobre mecanismos existentes, tales como la Iniciativa mundial de la FAO sobre la reducción de las PDA, el programa del sector privado “SAVE FOOD”, la Comunidad de Práctica global en reducción de las pérdidas de alimentos, el Protocolo de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos, y el Programa de Investigación del CGIAR sobre Políticas, Instituciones y Mercados (PIM) del IFPRI (el cual incluye una iniciativa sobre PDA bajo la Insignia de Cadena de Valor).

Socios