SAVE FOOD: Iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Comunidad de Práctica global en reducción de las pérdidas de alimentos (CdP)

A pilot project implemented by Kyoto University in 2019, aimed at raising awareness on food...
19 December 2019, New York/Rome - FAO welcomes today's decision by the United Nations to...
At its 7th meeting on 12 December 2019,the EU Platform on Food Losses and Food Waste launched...
In occasion of the National Postharvest Week, about 120 participants attended the two-day Second International...

Ser miembro de la Comunidad de Práctica en reducción de pérdida de alimentos le permitirá tener acceso al Foro: participará en las discusiones en línea, pondrá ponerse en contacto con otros miembros, compartirá información relevante y actualizada, contribuirá a la construcción de una comunidad mundial que tiene el objetivo de reducir las pérdidas de alimentos y alcanzar la seguridad alimentaria.

Three new FAO Food Loss Analysis (FLA) reports are now available on beans, maize and sunflower value chains in Uganda; maize and rice value chains in Congo DRC; and sorghum, maize and cowpea value chains in Burkina Faso.

Access and download them from here.

The purpose of this publication is to help policy-makers, project designers and field practitioners to understand and analyse the nexus between gender equality and food loss, while offering practical guidance on, and tools for, integrating gender concerns into the planning and implementation of food loss studies and reduction strategies and interventions. This guiding note may also serve as a supporting document in the mainstreaming of gender and social considerations into the food loss assessments in general.

This e-learning course introduces the FAO Case study methodology for the analysis of critical food loss points (available in English and French). This method focuses on revealing and analyzing the multidimensional causes of losses in selected food supply chains, identification of critical loss points, and recommendation of feasible food loss reduction solutions and strategies. It is at the basis of many reports undertaken to analyze critical loss points along the different food value chains and identify feasible food loss reduction solutions and strategies.

Through its programme of loans and grants, IFAD has been working with governments and the private sector to reduce food losses experienced by smallholder farmers in developing countries. These interventions have brought benefits in terms of increased food security, improved nutrition, better food safety and income opportunities to farming households, while contributing to the global advancement towards the achievement of the 2030 Sustainable Development Agenda.


FAO y Messe Düsseldorf están colaborando con los donantes, los organismos bilaterales y multilaterales y las instituciones financieras y socios del sector privado (la industria del envasado de alimentos) para desarrollar e implementar el programa sobre la reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos.


La Plataforma Técnica garantiza el intercambio de información y el debate exhaustivo. Complementa y se construye sobre mecanismos existentes, tales como la Iniciativa mundial de la FAO sobre la reducción de las PDA, el programa del sector privado “SAVE FOOD”, la Comunidad de Práctica global en reducción de las pérdidas de alimentos, el Protocolo de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos, y el Programa de Investigación del CGIAR sobre Políticas, Instituciones y Mercados (PIM) del IFPRI (el cual incluye una iniciativa sobre PDA bajo la Insignia de Cadena de Valor).