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SAVE FOOD: Iniciativa mundial sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Comunidad de Práctica global en reducción de las pérdidas de alimentos (CdP)

FAO is organizing a series of Training of Trainers (TOT) to enhance the knowledge and...
As custodian agency of 21 indicators, FAO has developed a methodology and guiding tools for...
The Faculty of Agriculture (FoA) of the University of Mauritius is leading the “Food Loss...
An e-learning course developed in the framework of the RBA joint "Mainstreaming food loss reduction...

En ser a un miembro de la Comunidad de Práctica usted tendrá acceso al Foro, y participará en discusiones en línea, se pondrá en contacto con otros miembros, compartirá la información relevante y puesta al día, se contribuirá en la construcción de una comunidad mundial apuntada a reducir las pérdidas de alimentos y alcanzar la seguridad de alimentos.

                                    Participan con nosotros!

La Comunidad global de Práctica lanzada par el proyecto conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) "Incorporación de iniciativas en reducción de las Pérdidas de Alimentos para pequeños agricultores en áreas deficitarias de alimentos" con el soporte de los fondos de Gobierno Suizo (vér mas). 

This e-learning course introduces the FAO Case study methodology for the analysis of critical food loss points. This method focuses on revealing and analyzing the multidimensional causes of losses in selected food supply chains, identification of critical loss points, and recommendation of feasible food loss reduction solutions and strategies. It is at the basis of many reports undertaken to analyze critical loss points along the different food value chains and identify feasible food loss reduction solutions and strategies.

In some parts of the world, food is wasted because we produce or buy more than we can eat. In other parts of the world food is lost during harvesting, transport and production. WFP helps smallholder farmers get their food to the people who need it most, providing new technologies for storage and transportation that prevent crops from spoiling prematurely and connecting them with markets.

The purpose of this publication is to help policy-makers, project designers and field practitioners to understand and analyse the nexus between gender equality and food loss, while offering practical guidance on, and tools for, integrating gender concerns into the planning and implementation of food loss studies and reduction strategies and interventions. This guiding note may also serve as a supporting document in the mainstreaming of gender and social considerations into the food loss assessments in general.

CoP members (individuals and/or institutions) are publishing on regular basis new relevant scientific publications. These resources are made available for consultation in the Resources page of this website. You can access them for free at any time by clicking here. New ones are flagged for easy reference.  

Network

FAO y Messe Düsseldorf están colaborando con los donantes, los organismos bilaterales y multilaterales y las instituciones financieras y socios del sector privado (la industria del envasado de alimentos) para desarrollar e implementar el programa sobre la reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos.

 

La Plataforma Técnica garantiza el intercambio de información y el debate exhaustivo. Complementa y se construye sobre mecanismos existentes, tales como la Iniciativa mundial de la FAO sobre la reducción de las PDA, el programa del sector privado “SAVE FOOD”, la Comunidad de Práctica global en reducción de las pérdidas de alimentos, el Protocolo de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos, y el Programa de Investigación del CGIAR sobre Políticas, Instituciones y Mercados (PIM) del IFPRI (el cual incluye una iniciativa sobre PDA bajo la Insignia de Cadena de Valor).

Socios