Steps
1. Faire griller les tomates entieres avec le poivron et l'ail.
2. Les retirer, les peler, enlever les grains et les couper en morceaux.
3. Couper l'ail et le poivron, les ajouter aux tomates. Assaisonner d'un jus de citron, sel, saumure et sucre.
4. Remuer pour lier et servir avec du poisson ou du filet de veau.

Source
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge