Babenda
Babenda
Ingredients
maize:
amaranth:
potash:
salt, table:
dah, leaves:
peppers:
oil, cooking/salad:
kenebdo, leaves:
maize:
amaranth:
potash:
salt, table:
dah, leaves:
peppers:
oil, cooking/salad:
kenebdo, leaves:
Dish Type: Side Dish
Country: Burkina Faso
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Laver les feuilles d'amaranthe et de kenebdo et les faire bouillir pendant 10 mn.
2. Ajouter les feuilles de dah prealablement lavees et laisser cuire. Ajouter la potasse et un peu de sel. Verifier la cuisson et l'assaisonnement.
3. Servir avec du beurre de karite ou de l'huile d'arachide.
1. Laver les feuilles d'amaranthe et de kenebdo et les faire bouillir pendant 10 mn.
2. Ajouter les feuilles de dah prealablement lavees et laisser cuire. Ajouter la potasse et un peu de sel. Verifier la cuisson et l'assaisonnement.
3. Servir avec du beurre de karite ou de l'huile d'arachide.
Source
SARR, Moustapha, ILBOUDO, Stanislas, YAGO, Adamou, SAWADOGO, Hagreto, ITTEL, Genevieve, YAMEOGO, Charlotte, TANLYRE, Yolande, Recettes a base de produits locaux du Burkina Faso, Relais National PROCELOS CILSS (RINOODO), Ouagadougou
SARR, Moustapha, ILBOUDO, Stanislas, YAGO, Adamou, SAWADOGO, Hagreto, ITTEL, Genevieve, YAMEOGO, Charlotte, TANLYRE, Yolande, Recettes a base de produits locaux du Burkina Faso, Relais National PROCELOS CILSS (RINOODO), Ouagadougou