1. Couper le poisson sec en morceaux et le laver. Faire chauffer l'huile de palme jusqu'au blanchiment; y faire revenir l'oignon decoupe en fines lamelles; puis la tomate, les condiments et le poisson sec; laisser mijoter quelques minutes.
2. Y mettre la pate d'arachide et une quantite suffisante d'eau. Laisser cuire a feu doux.