La FAO presta asistencia técnica al Parlamento Latinoamericano y Caribeño (PARLATINO) sobre legislación en materia de pérdidas y desperdicios de alimentos
El 25 de septiembre de 2020, Manuela Cuvi, Oficial Jurista del Servicio del Derecho para el Desarrollo (LEGN), fue parte del equipo de la FAO que participó en la sesión de la Comisión de Agricultura del Parlamento Latinoamericano y Caribeño (PARLATINO) para presentar sobre los avances normativos de la región en la lucha contra las pérdidas y desperdicios de alimentos.
La Oficial Jurista enfatizó que las pérdidas y desperdicios de alimentos son incompatibles con los componentes de disponibilidad, accesibilidad y sostenibilidad del derecho humano a la alimentación adecuada. También presentó el panorama normativo a nivel regional, donde ya son siete los países que cuentan con legislación específica en esta materia, a saber: Argentina, Brasil, Colombia, El Salvador, México, Panamá y Perú.
Se destacaron los elementos comunes de esas legislaciones, así como las líneas generales que las futuras leyes deberían considerar para realizar un abordaje integral del problema. De forma particular, se destacó la importancia de no centrarse exclusivamente en la donación de alimentos, sino de abordar el problema a lo largo de todas las fases del sistema alimentario.
La Comisión de Agricultura del PARLATINO acordó crear un grupo de trabajo, que cuente con la asistencia técnica de la FAO, para avanzar en la elaboración de un proyecto de ley modelo para la prevención y reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos.