Avant-propos
Remerciements
Sigles et abréviations
Note explicative

CHAPITRE 1
SITUATION MONDIALE

I. Situation actuelle de l'agriculture - faits et chiffres
1. PRODUCTION ANIMALE ET VÉGÉTALE EN 1995
2. PÉNURIES ALIMENTAIRES ET SITUATIONS D'URGENCE
3. DISPONIBILITÉS, UTILISATIONS ET STOCKS ACTUELS DE CÉRÉALES
4. ASSISTANCE EXTÉRIEURE À L'AGRICULTURE
5. FLUX D'AIDE ALIMENTAIRE EN 1995/96
6. COURS INTERNATIONAUX DES PRODUITS AGRICOLES
7. PRODUITS DE LA PÊCHE: CAPTURES, UTILISATIONS, ÉCHANGES
8. PRODUCTION ET COMMERCE DES PRODUITS FORESTIERS

II. L'agriculture dans le contexte économique mondial

PANORAMA ÉCONOMIQUE
Perspectives économiques et conséquences pour l'agriculture
Perspectives de l'agriculture des pays en développement
III. Quelques questions importantes
L'AGRICULTURE URBAINE: UNE CONTRADICTION DANS LES TERMES?
En quoi consiste l'agriculture urbaine?
L'agriculture urbaine et la pauvreté
Les conditions de l'agriculture urbaine et les catégories défavorisées
Les avantages de l'agriculture urbaine
Les obstacles à l'agriculture urbaine
Le soutien à l'agriculture urbaine
LA TECHNOLOGIE DE L'INFORMATION: SON RÔLE DANS L'AGRICULTURE
Situation et développements en cours
Les perspectives
Les obstacles
Les choix politiques
Le rôle des gouvernements et des organisations internationales dans la promotion de la technologie de l'information
LA MENACE DE DÉSERTIFICATION
L'étendue et les causes de la désertification
Les politiques de prévention et de lutte de la désertification
LES POLITIQUES DE SERVICES POUR LE DÉVELOPPEMENT AGRICOLE
Les services de support agricole au développement
Développement des services de support agricole
Conclusions

CHAPITRE 2
SITUATION PAR RÉGION

I. Régions en développement
AFRIQUE SUBSAHARIENNE
VUE D'ENSEMBLE
Performances de l'agriculture
Evolution des politiques
BURKINA FASO
Caractéristiques générales
Rôle du secteur agricole dans l'économie
Caractéristiques du secteur agricole
Performances passées de l'économie et de l'agriculture
Politique économique: ajustement structurel
Politiques agricoles: ajustement sectoriel
Impact des réformes
Conclusion
ASIE ET PACIFIQUE
VUE D'ENSEMBLE
Evolution économique
L'agriculture: résultats et problèmes
Problèmes et perspectives du secteur agricole dans la région
PAKISTAN
Evolution économique
Situation et tendances macroéconomiques
Importance du secteur agricole
Intervention de l'Etat dans le secteur agricole
Le problème de la productivité
Progrès et problèmes
AMÉRIQUE LATINE ET CARAÏBES
VUE D'ENSEMBLE
Evolution économique
L'agriculture: résultats et problèmes
Rôle des politiques agricoles
Perspectives et nouveaux problèmes
COLOMBIE
Résultats économiques d`ensemble
Réorientation des politiques sectorielles et résultats
Perspectives d`avenir
PROCHE-ORIENT ET AFRIQUE DU NORD
VUE D'ENSEMBLE
Tendances économiques
Agriculture: résultats et problèmes
Facteurs influant sur la sécurité alimentaire dans la région
TERRITOIRES PALESTINIENS
Economie
Rôle de l'agriculture
Utilisation des ressources agricoles
L'eau et l'agriculture
Commerce et accès au marché
Cadre institutionnel
Programmes d'assistance
SITUATION PAR RÉGION

II. Régions développées

EUROPE CENTRALE ET ORIENTALE ET LA COMMUNAUTÉ DES ÉTATS INDÉPENDANTS
EUROPE CENTRALE ET ORIENTALE: VUE D'ENSEMBLE
Amélioration des tendances économiques et des résultats de l'agriculture
Dysharmonie persistante des réformes structurelles
Développement des petites exploitations privées
Harmonisation des politiques agricoles avec celles de l'Union européenne
Nécessité d'améliorer la compétitivité du secteur agro-alimentaire des PECO
COMMUNAUTÉ DES ÉTATS INDÉPENDANTS: VUE D`ENSEMBLE
Politique économique et résultats
Résultats récents du secteur agricole
Restructuration des exploitations agricoles
Secteurs d'amont et d'aval
Achats du secteur public
Subventions, prix et crédit
AGRICULTURE ET RÉFORMES ÉCONOMIQUES AU BÉLARUS ET EN MOLDOVA
Cadre macroéconomique
Coût humain de l'austérité
Subventions à l'agriculture, spécialisation et commerce entre les républiques de l'ex-URSS
Libéralisation du prix des aliments et aides publiques
Ajustement de la consommation, de la production agricole et des échanges à la suite de la réforme
Transformation et privatisation de l'agriculture
Parcelles privées en Moldova et au Bélarus
Objectifs à long terme en Moldova et au Bélarus et enseignements de l'expérience
ÉTATS-UNIS
AUX ÉTATS-UNIS, LA LOI DE 1996 SUR L'AGRICULTURE FAIT UNE PLUS LARGE PLACE AUX FORCES DU MARCHÉ
Pression en faveur de la réforme
Modification des programmes agricoles
Impact général de la nouvelle législation
Conclusion

CHAPITRE 3
LES DIMENSIONS MACROÉCONOMIQUES DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

INTRODUCTION
QU'EST-CE QUE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE?
QUELLES SONT LES PERSPECTIVES DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE AU NIVEAU MONDIAL ?
LES GOUVERNEMENTS ET LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
LA FIABILITÉ, COMPOSANTE DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE: FLUCTUATIONS À COURT TERME
ET TENDANCES À LONG TERME
Les programmes d'exportation pour 1996
La nouvelle loi agraire
LES POLITIQUES ÉCONOMIQUES TOUCHANT AUX ÉCHANGES EXTÉRIEURS
LE RECOURS AUX CONTRATS À TERME ET AUX MARCHÉS DES OPTIONS
LE SOUTIEN DE LA BALANCE DES PAIEMENTS
LA RÉDUCTION DE LA DETTE
LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE RURALE ET URBAINE: UNE CROISSANCE ÉQUITABLE
CONCLUSIONS

Chapitres spéciaux

Etudes FAO: Développement économique et social

Les données statistiques du présent ouvrage ont été élaborées par la FAO sur la base des informations disponibles au 1er juillet 1996.

Les dénominations choisies ou la présentation des données qui figurent dans cette publication n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ni quant à leurs autorités de tutelle, au tracé de leurs frontières ou de leurs limites. Les expressions pays développés et pays en développement sont utilisées pour faciliter les présentations statistiques et n'expriment pas nécessairement un jugement quant au niveau de déve-loppement du pays ou de la région.

Catalogage avant publication de la Bibliothèque
David Lubin

FAO, Rome (Italie)
La situation mondiale de l'alimentation
et de l'agriculture 1996
ISBN 92-5-203858-2

(Collection FAO: Agriculture, no 29)
ISSN 0251-1460

1. Agriculture.
2. Production alimentaire.
3. Sécurité alimentaire.
4. Analyse macroéconomique.

I. Titre
II. Série

Code FAO: 70
AGRIS: E16 E10

© FAO 1996
Imprimé en Italie