José Andrés, Chef universellement reconnu pour ses innovations culinaires et défenseur des enjeux de l’alimentation et de la faim
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Tout comme José Andrés, nombre de chefs s’intéressent autant à nourrir quelques personnes que multitude de gens. Dans cette vidéo, il explique pourquoi la CIN2 est essentielle pour aborder les problèmes nutritionnels du XXIème siècle.