Archives des publications
Lignes directrices pour l’analyse des risques liés à la résistance aux antimicrobiens d’origine alimentaire
La résistance aux antimicrobiens (ou RAM, cette abréviation étant est ici également employée en mode adjectif pour désigner les organismes «ésistants aux antimicrobiens») est une préoccupation majeure pour
la santé publique mondiale et une question de sécurité sanitaire des liments. [...]
Code d’usages visant à réduire au minimum et à maîtriser la résistance aux antimicrobiens
Le présent document donne des indications supplémentaires pour un usage responsable et prudent des antimicrobiens chez les animaux élevés pour l’alimentation humaine. II convient de le lire en conjonction
avec le Code d’usages international recommandé pour le contrôle de l'utilisation des [...]
Rapport de situation sur la résistance aux antimicrobiens
À sa cent-cinquantième session (décembre 2014), le Conseil a demandé qu’un document donnant un aperçu du rôle de la FAO et de ses partenaires en ce qui concerne la résistance aux antimicrobiens, soit présenté à sa cent cinquante et unième [...]
Activités de la FAO dans le domaine de la résistance aux antimicrobiens - Note d'information n° 4
La résistance aux antimicrobiens est un phénomène naturel d'adaptation des microorganismes à la présence d'agents antimicrobiens; elle est la conséquence de toute utilisation de médicaments antimicrobiens et elle est aggravée par un emploi inapproprié.
Joint FAO/WHO food standards programme codex alimentarius commission: matters arising from fao and who - recent activities on antimicrobial resistance
The Codex Alimentarius Commission has actively been engaged in the fight against antimicrobial resistance (AMR) through standard setting, supported by the provision of scientific advice by FAO and WHO, often with participation of OIE1. The major achievements of the Commission [...]