卡洛斯自2025年2月17日起担任联合国粮食及农业组织驻中华人民共和国代表。

卡洛斯是一位经验丰富的外交官，在农业发展、政府关系以及国际贸易领域拥有20余年的专业经验。作为资深专家，他擅长与各国政府、研究机构和私营部门建立战略合作伙伴关系。

在加入联合国粮农组织前，卡洛斯自2019年起曾任墨西哥国家农业委员会对华事务首席代表。2014至2019年任墨西哥驻华大使馆公使衔参赞，负责协调、规划并实施墨西哥农业、畜牧业、农村发展、渔业及食品部与中国之间的贸易活动、外联交流及伙伴关系建设等工作。2009至2014年期间，在位于乌拉圭蒙得维的亚的拉丁美洲一体化协会任贸易谈判与贸易协议部主任。2006至2009年任墨西哥驻日本大使馆国际贸易与投资官员。2003年起在墨西哥经济部工作，正式开启职业生涯。

卡洛斯为墨西哥籍，拥有乌拉圭天主教大学工商管理硕士学位、美国乔治城大学法学硕士学位以及墨西哥普埃布拉美洲大学国际法学士学位。