El membrillero es un frutal proveniente de ejemplares silvestres milenarios de la especie Cydonia en la región del Cáucaso, situada en el sudoeste cálido de Asia (actuales países de Irán y Turquía).

Actualmente se cultiva en las provincias de CUYO y en el NOA de Argentina, siendo la región oeste de Catamarca una de las principales zonas productivas. El dulce de membrillo es un producto con elevada identidad regional.

El membrillo tanto en fresco como elaborado presenta elevados contenidos de compuestos polifenólicos y antioxidantes reconocidos científicamente como beneficiosos para la salud (anti cancerígenos, antiinflamatorios, anti neuro degenerativos, antimicrobiana, antiulcerativa, etc).