Edyta Margas
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Profession
Microbiologiste, Scientifique du domaine alimentaire
Organisations avec lesquelles vous avez travaillé // autres organisations avec lesquelles il/elle a travaillé
Food and Feed Safety Leader at Bühler AG
Autre organisations avec lesquelles vous avez travaillé
Campden BRI
Brève présentation
Currently, I am the Feed and Food Safety Leader at Bühler AG. I have over 11 years of experience in the food and feed safety areas and previously I worked at Campden BRI, conducting research and consultancy for these industries. My focus of expertise is hygienic processing including: hygienic design, building layout, cleaning and disinfection and other GMPs. Major part of my work is microbial validation of thermal processes and development of solutions which contribute to feed safety. Currently I lead a Feed Safety Excellence team.
Principal domaines d’expertise
Principal domaine d’expertise
Industrie alimentaire, Industrie des aliments pour animaux, Laboratoire, Monde académique, Recherche
Années d’expérience professionnelle
de 10 à 20 ans
Titre académique
Bachelor: , Food Quality Management
Université: ,
Diplôme universitaire: ,
Maîtrise/MA: environmental science ,
Doctorat: microbiology ,
Pourquoi pensez-vous que la sécurité des aliments pour animaux est importante
Feed safety is a key element which enables food safety. What we give to animals will ultimately end up on our plates. Feed safety also contributed to higher sustainability and better animal nutrition
Principale contribution à la sécurité des aliments pour animaux
Development of feed safety excellence team which focus on: knowledge build, responding to feed processors' challenges, training and development of best feed safety solutions Research on microbial validation of thermal treatment for feed and development of relevant process monitoring solutions
Langues
Langue maternelle: Autre Polish
Autres langues: Anglais, Autre German
Other skills/interests
Many Food Safety related topics including HACCP, risk assessment, contamination control, environmental hygiene etc. I am an active expert at European Hygienic Engineering Design Group. I am the Chair person of International Association for Food Protection' interest group on: Facility and Equipment Sanitary Design. I am also volunteering at Partners in Food Solutions
Disponible pour
Provision of advice and information, Participation to scientific or technical meetings, Short term consultancies, Being a trainer
Personne de référence
Référence: John Holah
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