فقدان الأغذية وهدرها في سلاسل القيمة السمكية

يحدث فقد الأغذية وهدرها على جميع مستويات الأنشطة في سلسلة قيمة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية. من المهم فهم أسباب الفقدان وتحديد مسارات لتقليل فقدان الأغذية وهدرها .

ما الذي يسبب الفقدان والهدر في سلاسل القيمة السمكية

  • المصايد الطبيعية
  • تربية الأحياء المائية
  • المعالجة والتخزين
  • تجارة الجملة
  • النقل
  • التجزئة
  • الاستهلاك

كيف يمكن الحد من فقدان الأغذية وهدرها ؟

  • طرق مقترحة للتحسين
  • لمنشورات ، دراسات الحالة ، وأفضل الممارسات