Causas y soluciones
Las pérdidas y el desperdicio de alimentos (PDA) tienen lugar en todos los niveles de la cadena de valor de la pesca y la acuicultura. Comprender el motivo por el que se producen, y determinar dónde ocurren, es esencial para proporcionar a los encargados de la toma de decisiones información que permita reducir y prevenir estos fenómenos. Reducir las PDA es cada vez más importante a medida que aumenta la demanda de pescado como alimento.
Esta sección del sitio web reúne información y recursos pertinentes relacionados con las causas de las PDA en las cadenas de valor acuáticas, así como soluciones para reducirlas. Su objetivo es fomentar el aprendizaje, la sensibilización y la acción informada, proporcionando a los usuarios acceso a materiales, datos e instrumentos pertinentes. Se puede explorar esta sección:
- navegando por los iconos temáticos y las barras desplegables;
- visitando la página de búsqueda específica, que muestra todo el contenido y da acceso al sistema de búsqueda.
Por medio de la información facilitada, este recurso pretende contribuir a una mejor comprensión de las causas y las soluciones y fomentar la colaboración para reducir las PDA en los sistemas alimentarios acuáticos.
Actividades de las cadenas de valor
Una cadena de valor incluye toda la variedad de actividades requeridas para llevar un producto o servicio desde su obtención inicial hasta los consumidores finales.
