Les pertes et le gaspillage alimentaires concernent la majorité, voire la totalité, des activités de la chaîne de valeur de la pêche et de l’aquaculture. Alors que la demande mondiale en produits alimentaires d’origine aquatique continue de progresser et que la population mondiale devrait atteindre 9,7 milliards d’individus en 2050, il est important de comprendre les causes des pertes et du gaspillage alimentaires et de mettre en œuvre des solutions pour en réduire les incidences.

Ce site web est une plateforme permettant d’accéder à des informations sur les causes des pertes et du gaspillage alimentaires et sur les solutions à y apporter, ce aux principaux stades des chaînes de valeur aquatiques. Il vise à faciliter la recherche de ressources qui contribueront à l’élaboration de stratégies durables dans l’ensemble du secteur.