Approche multidimensionnelle
La réduction des pertes et du gaspillage alimentaires est de plus en plus reconnue comme étant une stratégie essentielle, et ce pour plusieurs raisons. Elle peut nettement réduire les coûts de production, améliorer l’efficacité globale des systèmes alimentaires, renforcer la sécurité alimentaire et les résultats nutritionnels, et contribuer à la durabilité environnementale. Les études montrent qu’une approche globale impliquant plusieurs disciplines et parties prenantes est susceptible d’être plus efficace pour traiter les problèmes relatifs aux pertes et au gaspillage alimentaires et pour obtenir des résultats durables.
L’approche reposant sur des solutions multidimensionnelles (MDS) englobe et associe des interventions qui relient les politiques, l’utilisation de technologies adaptées, les compétences et les connaissances, les services et les infrastructures, l’environnement réglementaire, l’équité sociale et l’équité de genre, ainsi que de bons liens avec les marchés et la connaissance de ces derniers. Les professionnels désireux d’adopter cette approche trouveront des orientations dans le Code de conduite volontaire pour la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires.Cliquez sur les entrées pour en savoir plus
Les solutions multidimensionnelles à l’œuvre
L’Agence norvégienne de coopération pour le développement (Norad) a financé un projet de trois ans (2021-2023) intitulé «Utilisation responsable des ressources halieutiques et aquacoles à l’appui du développement durable». Au titre de la composante 5, le projet a permis une utilisation plus durable des produits de la pêche et de l’aquaculture et une amélioration de leur contribution aux moyens de subsistance et à la sécurité alimentaire grâce à l’application de solutions multidimensionnelles pour réduire les pertes et le gaspillage alimentaires dans les chaînes de valeur aquatiques. Dans le cadre des activités proposées, le projet a aidé à combler le manque de connaissances en matière de réduction et de prévention des pertes et du gaspillage alimentaires.