Ronald Jiménez Aliaga, Máster por la Universidad Politecnica de Madrid, Profesor Asociado de Medicina Veterinaria en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) de Perú (Universidad decana de América y miembro de la red de Universidades comprometidas en la difusión de los principios CSA-IRA), comparte la experiencia basada en la alianza de la UNMSM con ACRICUCEN para el desarrollo de la producción comercial de cuyes en el valle del Mantaro, en Perú.
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