En los Andes del sur de Chile, las comunidades Mapuche-Pehuenche han desarrollado un sistema agrícola resiliente que integra huertas, recolección de plantas silvestres y ganadería transhumante. Profundamente enraizado en el conocimiento ancestral, los ciclos estacionales y la conexión con el pewen (Araucaria araucana), este sistema apoya la seguridad alimentaria, protege la biodiversidad y promueve el uso sostenible de los ecosistemas de montaña, gestionados durante siglos por pueblos indígenas.