FAO.org

Salzburg.- Austria, marked a significant milestone as it celebrated the formal recognition of Traditional Hay Milk Farming in the Austrian Alpine Arc as a FAO Globally Important Agricultural Heritage System (GIAHS). The event, attended by 800 guests, mainly farmers from the region, included the participation of Salzburg Governor, Wilfried Haslauer, and GIAHS Coordinator, Endo Yoshihide, representing the Food and Agriculture Organization of the United Nations. "The designation of hay milk farming...

В рамках программы "Cистемы сельскохозяйственного наследия мирового значения" (ГИАХС) ФАО помогает сохранить сельскохозяйственное наследие, которое обеспечивает биоразнообразие, необходимое для нашей окружающей среды, и одновременно создает источники средств к существованию сельских общин.

Люди занимаются сельским хозяйством уже более 10 000 лет. Все это время оно служило нам источником не только пищи, крова и средств к существованию, но и знаний, традиций, инноваций и экосистемных услуг. При этом сейчас на многие экосистемы ложится нагрузка, выходящая за пределы их возможностей, и поэтому необходимо, чтобы сельское хозяйство стало источником всех этих и других преимуществ и чтобы в нем уделялось больше внимания вопросам охраны окружающей среды.  

Фермеры японской префектуры Токусима, отличающейся гористой местностью, выращивают местные сорта проса, овощи и другие сельскохозяйственные культуры уже более четырех столетий. Но в последнее время возделывание проса в регионе находилось на грани исчезновения, несмотря на высокие питательные свойства этой зерновой культуры. От полного исчезновения местный сорт пальчатого проса уберегла лишь сила любви одного из фермеров.