Les prix de détail de la farine de blé de première qualité sont de nouveau restés relativement stables en novembre sous l’effet des récoltes abondantes de blé rentrées en 2020 (SMIAR - Rapport de synthèse par pays). Les efforts déployés par le gouvernement pour stabiliser les prix au cours de la pandémie de covid-19, y compris le plafonnement temporaire des prix des denrées alimentaires, l'interdiction d’exporter du blé et l'octroi de fonds pour reconstituer ses réserves ont également contribué à la relative stabilité des prix observée ces derniers mois. Le 19 novembre 2020, le gouvernement a décidé de mettre en place une nouvelle interdiction de six mois sur les exportations de certains produits agricoles, y compris le blé en grains et la farine de blé (FPMA Politiques alimentaires). Toutefois, en novembre, les prix sont restés nettement supérieurs à ceux observés un an plus tôt, après les fortes hausses enregistrées en mars et avril 2020, à la suite de la flambée de la demande des consommateurs en raison de préoccupations au sujet de la pandémie et de restrictions aux exportations au Kazakhstan, le principal fournisseur du pays. La dépréciation de la monnaie nationale, qui a perdu près de 20 pour cent de sa valeur par rapport au dollar des États-Unis d’Amérique au cours des 12 derniers mois, a également soutenu l’accroissement des prix par rapport à l’an dernier.