Les prix de détail de la farine de blé de première qualité sont restés stables en mars sous l’effet des récoltes de blé proches de la moyenne rentrées en 2020 (Synthèse par pays du SMIAR) et de l'introduction, le 19 novembre 2020, d'une nouvelle interdiction de six mois sur les exportations de certains produits agricoles, y compris le blé en grains et la farine de blé (FPMA Politiques alimentaires). Toutefois, en mars, les prix étaient en moyenne supérieurs d’environ 15 pour cent à leurs valeurs d’un an plus tôt, après les fortes hausses enregistrées en avril 2020, à la suite de la forte hausse de la demande des consommateurs déclenchée par des inquiétudes concernant la pandémie de covid-19, et de limitations des exportations au Kazakhstan, le principal fournisseur de blé du Kirghizistan. La dépréciation de la monnaie locale, qui a perdu 14 pour cent de sa valeur par rapport au dollar américain depuis mars 2020, a également soutenu le niveau plus élevé des prix par rapport à l’an dernier.