Les prix du maïs jaune ont augmenté en juillet et août après les fléchissements de courte durée enregistrés les mois précédents. Ces augmentations sont soutenues par des perspectives de resserrement de l’offre en raison des récoltes réduites rentrées lors de la campagne principale à cause de la sécheresse, qui ont plus que compensé les pressions à la baisse exercées par les récoltes en cours. Selon les estimations officielles, la production de 2021 s’élèverait à 86,6 millions de tonnes, un niveau légèrement inférieur à la moyenne, en recul de plus de 15 pour cent par rapport à 2020. En août, les prix se sont établis à des niveaux supérieurs de plus de 80 pour cent à ceux de l’an dernier, en raison des fortes hausses enregistrées depuis juillet 2020, soutenues par la vigueur de la demande d'exportation. Les prix du riz et du blé se sont également établis en août à des niveaux supérieurs à ceux observés un an plus tôt, en raison de la vigueur de la demande pour ce qui est du riz et des coûts élevés des importations au cours des derniers mois pour ce qui est du blé. En juillet et en août, les prix du blé sont restés stables, le resserrement saisonnier de l’offre ayant été compensé par des importations accrues au deuxième trimestre de 2021 par rapport à l'année précédente. Les prix du riz ont fléchi du fait du niveau satisfaisant de l’offre sur le marché issue des récoltes de 2021 qui se sont achevées en mai, et d’une réduction des exportations par rapport à l'année précédente au cours des sept premiers mois de 2021.