¿Por qué se crearon los grupos y subgrupos de alimentos de FAO/WHO GIFT?

Un reto importante en la armonización de los datos sobre el consumo de alimentos es la armonización de la codificación de los ítems alimentarios. Los alimentos varían entre países y regiones en cuanto a formas, variedades, métodos de preparación y muchas otras características. A la hora de utilizar y analizar conjuntos de datos procedentes de diferentes lugares, es esencial que se mantenga la comparabilidad, sin perder información detallada sobre lo que se ha consumido. El uso de un sistema común de clasificación y descripción de alimentos entre las encuestas sobre el consumo de alimentos de diferentes países, junto con el uso de una agrupación común de alimentos, contribuyen al análisis y a la armonización global de los datos dietéticos.  

¿Cómo se utilizan los grupos y subgrupos de alimentos para calcular los indicadores y las estadísticas resumidas en la plataforma FAO/WHO GIFT?

FAO/WHO GIFT proporciona indicadores y estadísticas resumidas basadas en datos de consumo de alimentos individuales. Los resultados pueden consultarse por grupo de alimentos, subgrupo y alimento. Los indicadores y las estadísticas resumidas son calculados por la plataforma, que asigna automáticamente cada alimento consumido a un grupo o subgrupo de alimentos.