Potage aux crevettes
Potage aux crevettes
Ingredients
mangoes:
garlic:
basil:
fish:
gherkin:
shrimps:
scallion:
mangoes:
garlic:
basil:
fish:
gherkin:
shrimps:
scallion:
Dish Type: Soup
Country: Cambodia
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Faire bouillir les crevettes, les decortiquer et les couper en fines tranches.
2. Couper la mangue et les cornichons en minces lanieres.
3. Griller les poissons, les taper pour les ramollir, enlever les aretes et dechirer en petits morceaux.
4. Filter le bouillon et le rechauffer.
5. Mettre dans une soupiere les crevettes, mangues, cornichons et poissons secs et l'assaisonner avec le bouillon.
6. Ajouter du sel, des feuilles de basilic et de ciboule hachees.
1. Faire bouillir les crevettes, les decortiquer et les couper en fines tranches.
2. Couper la mangue et les cornichons en minces lanieres.
3. Griller les poissons, les taper pour les ramollir, enlever les aretes et dechirer en petits morceaux.
4. Filter le bouillon et le rechauffer.
5. Mettre dans une soupiere les crevettes, mangues, cornichons et poissons secs et l'assaisonner avec le bouillon.
6. Ajouter du sel, des feuilles de basilic et de ciboule hachees.
Source
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge