Adassa wa rouzza
Adassa wa rouzza
Ingredients
rice: 200 6
onions: 150 6
butter: 50 6
lentils: 200 6
mint: 20 6
salt, table:
oil, cooking/salad: 150 6
rice: 200 6
onions: 150 6
butter: 50 6
lentils: 200 6
mint: 20 6
salt, table:
oil, cooking/salad: 150 6
Dish Type: Side Dish
Country: World
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): advanced (over night)
Steps
1. Laver le riz et l'egoutter. Mettre a cuire dans l'eau sur feu doux, riz et lentilles meles. Remuez souvent.
2. Apres un quart d'heure, saler, puis attendre que le tout soit a point. Eplucher les oignons, les couper en tranches dans l'huile chaude, saler, puis les verser avec cette huile sur les legumes.
3. Tourner, saler encore, si necessaire, saupoudrer de menthe seche en poudre et servir. Ce plat doit se manger semi-liquide.
1. Laver le riz et l'egoutter. Mettre a cuire dans l'eau sur feu doux, riz et lentilles meles. Remuez souvent.
2. Apres un quart d'heure, saler, puis attendre que le tout soit a point. Eplucher les oignons, les couper en tranches dans l'huile chaude, saler, puis les verser avec cette huile sur les legumes.
3. Tourner, saler encore, si necessaire, saupoudrer de menthe seche en poudre et servir. Ce plat doit se manger semi-liquide.
Source
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris