Steps
1. Preparation de l'arachide:
2. Trier l'arachide. Dans une poele, faire chauffer du sable et griller l'arachide.
3. Laisser refroidir, enlever les pellicules et germes et vanner.
4. Dans un mortier concasser les arachides.
5. Preparation du couscous:
6. Mettre la farine de mil dans une calebasse, ajouter un peu d'eau et brasser comme pour preparer le couscous.
7. Dans un mortier, mettre le couscous, l'arachide concasse, le sucre, les parfums aromes et bien melanger.
8. Faire cuire le melange a la vapeur pendant 30 mn.
9. Quand il est bien cuit, le couscous se prend en masse.
10. Apres cuisson mettre le gateau sur un plateau et decouper en petits morceaux.
11. Le wogg peut se manger en casse croute ou gouter tel quel ou avec du lait frais ou caille.

Source
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal

Serving
10