Objetivos de programa
Los mercados mayoristas y las ferias libres de alimentos contribuyen a garantizar el acceso de los pequeños agricultores a una comercialización efectiva de sus productos y desempeñan una importante labor en la gestión de los sistemas agroalimentarios , a fin de garantizar la seguridad alimentaria y una adecuada nutrición de la población
Ventajas de los mercados tradicionales de alimentos
1
Aportan a la seguridad alimentaria y al derecho a la alimentación
2
Impulsan a la agricultura familiar y campesina facilitando su acceso a mercados
3
Ofrecen una mayor variedad de productos frescos contribuyendo a una dieta saludable
4
Ofrecen una mayor variedad de productos frescos contribuyendo a una dieta saludable
5
Reducen la intermediación y acercan a los productores con los consumidores fortaleciendo los mercados locales.
6
Revalorizan la cultura alimentaria y patrimonial de los territorios.
7
Contribuyen a la generación de empleos, oportunidades y negocios para mujeres y PyMes.
8
Son claves en el abastecimiento de las ciudades,negocios y emprendimientos gastronómicos.
9
Aportan a la sostenibilidad y resiliencia de los sistemas agroalimentarios
10
Contribuyen a la conformación de entornos alimentarios saludables.
Noticias destacadas
Brasil: Técnicos de CeasaMinas discuten suministro en Pirapora (MG)
13/11/2025
Técnicos de CeasaMinas discutieron propuestas para el desarrollo sostenible y la ampliación de las oportunidades de comercialización para los agricultores del Centro de São Francisco, durante una reunión en Pirapora (MG), en la región norte del estado.
Chile: Banco de Alimentos de Lo Valledor es premiado en la inauguración del primer Banco de Alimentos de Cerrillos
03/11/2025
Luego de casi un año de trabajo colaborativo entre el Banco de Alimentos Lo Valledor y la Municipalidad de Cerrillos, hoy el sueño de esta comuna de contar con un Banco de Alimentos de Cerrillos (BAC) es una realidad.
Perú: El Gran Mercado Mayorista de Lima sale al encuentro de los comerciantes minoristas
24/10/2025
Con el objetivo de fortalecer los lazos con los comerciantes minoristas y dar a conocer los beneficios de comprar en el Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML), el equipo de Promoción y Comunicaciones realizó una exitosa jornada de visitas a diferentes distritos de la capital.
Chile: Representante de la FAO destaca compromiso de Lo Valledor con el medio ambiente, la alimentación saludable y el bienestar
10/10/2025
Eve Crowley, representante regional de la FAO para Chile, América Latina y el Caribe, quien tras 12 años concluye su misión en el país, valoró el rol de Lo Valledor en una cadena de abastecimiento más sostenible y cercana a las personas, destacando sus avances en gestión ambiental, alimentación saludable y programas sociales que mejoran la calidad de vida de las personas.
Perú: Hoy mercados mayoristas registran pleno abastecimiento con casi 10 mil toneladas de productos
06/10/2025
Las principales ofertas en los centros de abastos son zanahoria, papa, camote, naranja, fresa, manzana y otros artículos
Panamá: Panamá celebrará el Día Mundial de la Alimentación
01/10/2025
En conmemoración del Día Mundial de la Alimentación (DMA), Merca Panamá, en coordinación con la FAO, realizará una feria especial este domingo 5 de octubre, de 7:00 a.m. a 1:00 p.m.
Multimedia
Ventajas y aportes de los Mercados Tradicionales de Alimentos
17/05/2023
Mensaje de Joao Intini, Oficial de Políticas y Sistemas Alimentarios, sobre el rol de los mercados tradicionales de alimentos y su importancia en el...
Mercados Tradicionales de Alimentos y su aporte a los sistemas agroalimentarios
17/05/2023
Los mercados tradicionales de alimentos contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria y una adecuada nutrición de las personas, además de apoyar...
Entrevistas
Aportes de los mercados tradicionales de los alimentos en la generación de entornos alimentarios saludables
- Generan entornos alimentarios saludables.
- Al ofrecer productos con mejor valor nutricional de temporada,frescos y de calidad.
- Aportan a la diversificación de la dieta de las personas.
- Promueven el consumo de alimentos saludables a precios más convenientes.
- Revalorizan la cultura alimentaria y los productos autóctonos
Nueva publicación
CEASA DESPERDÍCIO ZERO Boas práticas para redução de perdas e desperdício de alimentos em centrais de abastecimento
2025
El programa CEASA Zero Waste reúne metodologías replicables, mejores prácticas y ejemplos del mundo real para transformar la forma en que los centros...
Publicaciones destacadas
Una oportunidad para resguardar la seguridad alimentaria y nutricional
2025
Las ferias libres son esenciales para garantizar el derecho a una alimentación adecuada en Chile. Pese a su importancia para el acceso a alimentos frescos...
Serie Rol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentarios: Situación de las ferias del agricultor en Costa Rica (Nota ténica N°.08)
2024
Este estudio de la FAO examina el estado actual de las ferias del agricultor en Costa Rica, resaltando su papel clave en los sistemas agroalimentarios...
Comercialización total de frutas y hortalizas
2024
La Companhia Nacional de Abastecimento - Conab, a través del Programa Brasileño de Modernización del Mercado de Frutas y Hortalizas - Prohort, publica...
Serie rol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentarios: Bases para la creación de una estrategia de economía circular para mercados públicos de la Ciudad de México (Nota técnica N.°06)
2024
El presente estudio evaluó las acciones de circularidad en 124 mercados públicos de 15 alcaldías, los mismos que tienen una antigüedad promediode 60...
Alianzas
Mercados relevantes en la región
Argentina
Brasil
Chile
Colombia
Costa Rica
Ecuador
El Salvador
Guatemala
México
Nicaragua
Panamá
Paraguay
Perú
República Dominicana
Uruguay
Enlaces de interés
Próximos eventos
04 de diciembre 2024
Webinar: Diálogo sobre políticas alimentarias urbanas y el derecho a la alimentación
Horario: 12:00 PM (Chile)
Modalidad: Virtual
Eventos pasados 2024
21 de noviembre 2024
Primera comunidad de práctica de los Mercados Mayoristas de América Latina y el Caribe
Modalidad: Virtual
3 y 4 de septiembre 2024
Tema: Desafios del abastecimiento alimentario y el aporte de los mercados tradicionales de alimentos
Modalidad: Presencial
Lugar: Santiago, Chile
Publicaciones
Contacto
Oficial de Políticas de Sistemas Alimentarios.
Av. Dag Hammarskjöld
#3241, Vitacura, Santiago de Chile

