Objetivos de programa
Los mercados mayoristas y las ferias libres de alimentos contribuyen a garantizar el acceso de los pequeños agricultores a una comercialización efectiva de sus productos y desempeñan una importante labor en la gestión de los sistemas agroalimentarios , a fin de garantizar la seguridad alimentaria y una adecuada nutrición de la población
Ventajas de los mercados tradicionales de alimentos
1
Aportan a la seguridad alimentaria y al derecho a la alimentación
2
Impulsan a la agricultura familiar y campesina facilitando su acceso a mercados
3
Ofrecen una mayor variedad de productos frescos contribuyendo a una dieta saludable
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Ofrecen una mayor variedad de productos frescos contribuyendo a una dieta saludable
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Reducen la intermediación y acercan a los productores con los consumidores fortaleciendo los mercados locales.
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Revalorizan la cultura alimentaria y patrimonial de los territorios.
7
Contribuyen a la generación de empleos, oportunidades y negocios para mujeres y PyMes.
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Son claves en el abastecimiento de las ciudades,negocios y emprendimientos gastronómicos.
9
Aportan a la sostenibilidad y resiliencia de los sistemas agroalimentarios
10
Contribuyen a la conformación de entornos alimentarios saludables.
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Entrevistas
Aportes de los mercados tradicionales de los alimentos en la generación de entornos alimentarios saludables
- Generan entornos alimentarios saludables.
- Al ofrecer productos con mejor valor nutricional de temporada,frescos y de calidad.
- Aportan a la diversificación de la dieta de las personas.
- Promueven el consumo de alimentos saludables a precios más convenientes.
- Revalorizan la cultura alimentaria y los productos autóctonos
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