Mercados tradicionales de alimentos en América Latina y el Caribe

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Con el objetivo de fortalecer los lazos con los comerciantes minoristas y dar a conocer los beneficios de comprar en el Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML), el equipo de Promoción y Comunicaciones realizó una exitosa jornada de visitas a diferentes distritos de la capital

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En un ambiente de alegría, unión familiar y grandes expectativas, los nuevos adjudicatarios del Pabellón B2 de Frutas del Gran Mercado Mayorista de Lima firmaron este 1 de noviembre el acta de entrega de puestos, marcando así el inicio oficial de sus operaciones comerciales

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Luego de casi un año de trabajo colaborativo entre el Banco de Alimentos Lo Valledor y la Municipalidad de Cerrillos, hoy el sueño de esta comuna de contar con un Banco de Alimentos de Cerrillos (BAC) es una realidad

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Técnicos de CeasaMinas discutieron propuestas para el desarrollo sostenible y la ampliación de las oportunidades de comercialización para los agricultores del Centro de São Francisco, durante una reunión en Pirapora (MG), en la región norte del estado

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CeasaMinas participó, a través del director técnico-operativo Felipe Ávila, en la Asamblea General Ordinaria de la nueva Asociación de Municipios de la Microrregión Baixo Jequitinhonha (AMBAJ), realizada esta semana

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Prodal Food Bank fue mencionado como una historia de éxito en estructura y gestión en el manual Ceasa Zero Waste, publicado la semana pasada

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Las principales ofertas en los centros de abastos son zanahoria, papa, camote, naranja, fresa, manzana y otros artículos

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Cali se une a la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación con el lanzamiento de la campaña #HéroesDeLaAlimentación/#HeroínasDeLaAlimentación, una iniciativa que invita a cada ciudadano a convertirse en agente de cambio para construir sistemas alimentarios más sostenibles, inclusivos y resilientes

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Eve Crowley, representante regional de la FAO para Chile, América Latina y el Caribe, quien tras 12 años concluye su misión en el país, valoró el rol de Lo Valledor en una cadena de abastecimiento más sostenible y cercana a las personas, destacando sus avances en gestión ambiental, alimentación saludable y programas sociales que mejoran la calidad de vida de las personas

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La iniciativa del banco de Alimentos Mercado Mayorista Lo Valledor y la Universidad Bernardo O´higgins – que rescata tallos y hojas de verduras para preparar nutritivas sopas- fue presentada el pasado 29 de septiembre en el marco del Día Internacional de la Concienciación sobre las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos

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Desde el país vecino llegaron este miércoles a Buenos Aires para conocer la operatoria de venta mayorista del Mercado Central y, principalmente, el trabajo que lleva delante el laboratorio para garantizar la inocuidad de los alimentos frutihortícolas que se comercializan en el predio

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En conmemoración del Día Mundial de la Alimentación (DMA), Merca Panamá, en coordinación con la FAO, realizará una feria especial este domingo 5 de octubre, de 7:00 a.m. a 1:00 p.m.

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Inauguración del conversatorio Cosechar Responsabilidad, Compartir Futuro, en el marco del Día Internacional de Conciencia sobre la Pérdida y el Desperidico de Alimentos, en la Central de Abastos, el 29 de septiembre de 2025. Foto Kevin Ruiz

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Mercado Polivalente de la UAM será escenario de una verdadera fiesta de sabores, aromas, música y danzas, con la participación de colectividades de distintos países en una nueva edición de la Feria Interculturas

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Desde el 12 de septiembre, los horarios de carga y descarga de productos en el Mercado Mayorista se suspedieron, ahora, productores y proveedores pueden ingresar en cualquier momento del día para abastecer con productos agroalimentarios este centro de abastos, el más grande de la capital

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De acuerdo a la memoria recién publicada, la Fundación entregó 929,6 toneladas de alimentos a más de 80 organizaciones sociales de la Región Metropolitana, inscritas en sus registros

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Más de 60 propuestas, 10 finalistas y 4 ideas ganadoras —más una mención honrosa— marcaron la Gran Final del Primer Concurso de Innovación interno de Lo Valledor, una iniciativa liderada por el Comité de Sostenibilidad y el Departamento de Innovación

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Este lunes, 29/09, se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que tiene como objetivo concienciar a empresas y ciudadanos sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario para promover la seguridad alimentaria

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El próximo sábado 27/9, CeasaMinas recibirá una visita técnica de representantes de los artesanos y fruteros del quilombo Arturos

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¿Conoces ese plátano muy maduro, con la piel negra? ¿Y ese tomate deformado, que nadie quiere llevarse a casa? Para aquellos que van de compras, productos como este no son nada deseados

Objetivos de programa

Los mercados mayoristas y las ferias libres de alimentos contribuyen a garantizar el acceso de los pequeños agricultores a una comercialización efectiva de sus productos y desempeñan una importante labor en la gestión de los sistemas agroalimentarios , a fin de garantizar la seguridad alimentaria y una adecuada nutrición de la población

Ventajas de los mercados tradicionales de alimentos

1

Aportan a la seguridad alimentaria y al derecho a la alimentación

2

Impulsan a la agricultura familiar y campesina facilitando su acceso a mercados

3

Ofrecen una mayor variedad de productos frescos contribuyendo a una dieta saludable

4

Ofrecen una mayor variedad de productos frescos contribuyendo a una dieta saludable


5

Reducen la intermediación y acercan a los productores con los consumidores fortaleciendo los mercados locales.

6

Revalorizan la cultura alimentaria y patrimonial de los territorios.

7

Contribuyen a la generación de empleos, oportunidades y negocios para mujeres y PyMes.

8

Son claves en el abastecimiento de las ciudades,negocios y emprendimientos gastronómicos.


9

Aportan a la sostenibilidad y resiliencia de los sistemas agroalimentarios

10

Contribuyen a la conformación de entornos alimentarios saludables.

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17/05/2023

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Entrevistas
Aportes de los mercados tradicionales de los alimentos en la generación de entornos alimentarios saludables
  • Generan entornos alimentarios saludables.
  • Al ofrecer productos con mejor valor nutricional de temporada,frescos y de calidad.
  • Aportan a la diversificación de la dieta de las personas.
  • Promueven el consumo de alimentos saludables a precios más convenientes.
  • Revalorizan la cultura alimentaria y los productos autóctonos
Nueva publicación
CEASA DESPERDÍCIO ZERO Boas práticas para redução de perdas e desperdício de alimentos em centrais de abastecimento
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El programa CEASA Zero Waste reúne metodologías replicables, mejores prácticas y ejemplos del mundo real para transformar la forma en que los centros...

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La Companhia Nacional de Abastecimento - Conab, a través del Programa Brasileño de Modernización del Mercado de Frutas y Hortalizas - Prohort, publica...

Serie rol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentarios: Bases para la creación de una estrategia de economía circular para mercados públicos de la Ciudad de México (Nota técnica N.°06)
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El presente estudio evaluó las acciones de circularidad en 124 mercados públicos de 15 alcaldías, los mismos que tienen una antigüedad promediode 60...

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04 de diciembre 2024

Webinar: Diálogo sobre políticas alimentarias urbanas y el derecho a la alimentación 

Horario: 12:00 PM (Chile)

Modalidad: Virtual

Eventos pasados 2024 

21 de noviembre 2024

Primera comunidad de práctica de los Mercados Mayoristas de América Latina y el Caribe

Modalidad: Virtual

3 y 4 de septiembre 2024 

Tema: Desafios del abastecimiento alimentario y el aporte de los mercados tradicionales de alimentos

Modalidad: Presencial

Lugar: Santiago, Chile

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Joao Intini

Oficial de Políticas de Sistemas Alimentarios.
Av. Dag Hammarskjöld
#3241, Vitacura, Santiago de Chile