Los alimentos nos conectan a todos. Nutren nuestros cuerpos, conforman nuestras culturas y sustentan nuestro mundo. Sin embargo, ¿con qué frecuencia nos detenemos a reflexionar sobre el extraordinario viaje que recorren los alimentos desde sus humildes comienzos como una semilla hasta los platos que disfrutamos cada día?

Para celebrar y explorar este viaje, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en colaboración con el Ayuntamiento de Roma, acogerá la primera Exposición mundial de la FAO: De las semillas a los alimentos. La exposición, que se inaugurará el 10 de octubre de 2025 con intervenciones del Sr. QU Dongyu, Director General de la FAO, y de altos funcionarios de Italia y varios Estados Miembros, marcará también el inicio del Foro Mundial de la Alimentación de este año y formará parte de las celebraciones del 80.º aniversario de la FAO.

Inspirada en el lema “Una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor, sin dejar a nadie atrás”, la exposición mostrará innovaciones y productos diversos de varios sectores, como los cultivos, la ganadería, la silvicultura, la pesca y la acuicultura. Los visitantes pueden contar con la participación de investigadores, chefs, artistas y representantes del mundo académico, la sociedad civil y el sector privado, mientras que se expondrán artículos de más de 140 Estados Miembros de la FAO.

La exposición también presentará una rica gama de productos agrícolas respaldados por la iniciativa Un país, un producto prioritario (UPUP) y procedentes de lugares designados Sistemas importantes del patrimonio agrícola mundial (SIPAM). Se invitará a los visitantes a explorar, y a menudo degustar, la increíble diversidad de alimentos y tradiciones agrícolas de todo el mundo. El programa incluirá charlas, talleres, actuaciones culturales, demostraciones de cocina con chefs y actividades prácticas para niños, con propuestas para todas las edades e intereses.

La tecnología ocupará un lugar central en la exposición, y se exhibirán desde drones polivalentes, satélites para análisis geoespacial, tractores y cosechadoras de alta tecnología hasta sensores para colmenas, perros rastreadores para detectar enfermedades de las plantas, instrumentos de inocuidad alimentaria y productos forestales innovadores. La instalación interactiva a lo largo de la exposición sumergirá a los visitantes en el futuro de la alimentación y la agricultura. Destacan la realidad virtual y los modelos de vehículos autónomos, además de instalaciones físicas como una réplica en miniatura del depósito mundial de semillas de Svalbard (Noruega), un prototipo de invernadero para la producción de cultivos modernos y un tanque de acuicultura repleto de especies diversas.

La exposición estará abierta al público gratuitamente.

Para obtener información actualizada, visite la página del evento (https://www.fao.org/seeds-to-foods/es/) y participe en la conversación en cualquier plataforma de medios sociales de su elección utilizando la etiqueta #Seeds2Foods.