Вы шеф-повар или опытный кулинар. А готовили ли вы что-нибудь из проса? Если нет, то пора раскрыть его огромный потенциал.
Ведь просо так разнообразно по вкусу, и из него можно приготовить столько разных продуктов и блюд! Традиции приготовления этого вкусного и питательного злака имеют очень давнюю историю, а рецептов блюд из проса великое множество. Нынешний, 2023 год, объявлен Международным годом проса, и мы надеемся, что вы примете участие в Международном кулинарном конкурсе #IYM2023. Готовьте свои кухонные принадлежности и присоединяйтесь к нам в Инстаграме!
Повара со всего мира делятся видеорецептами своих любимых блюд из проса. Послушайте, как они рассказывают о многочисленных питательных свойствах этого древнего злака, богатого клетчаткой, антиоксидантами, белком и минералами, в том числе железом. А еще просо не содержит глютена и имеет низкий гликемический индекс: это важно для страдающих целиакией и диабетом.
Шаг 1. Выберите блюдо из того сорта проса, которое вы будете готовить (а выбрать есть из чего: просо американское, просо обыкновенное, лисохвост, просо японское, просо южное, паспалум шершавый, просо ветвистое, просо пальчатое и просо гвинейское, а также фонио, сорго и тефф)!
Шаг 2. Запишите видео о том, как вы готовите свое блюдо, и расскажите нам о нем. Объясните, что это за блюдо, какой сорт проса вы используете и какова его питательная ценность.
Шаг 3. Поделитесь этим!
