Удивительные ягоды и где они произрастают

20/03/2025

В лесах северной Боливии хранятся древние секреты долголетия, которым находчивые местные жители нашли новое применение. Одним из таких секретов являются целебные свойства пальмы асаи (Euterpe precatoria).

За последние десятилетия сочные ягоды асаи завоевали огромную популярность во всех странах мира.

На мировом рынке их продают как так называемый "суперпродукт", обладающий мощными антиоксидантными свойствами, способный укрепить иммунитет, защитить клетки от повреждения и ослабить воспалительные процессы. Темно-фиолетовые ягоды добавляют в салаты, йогурты и смузи, считая, что они способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, в том числе за счет снижения уровня холестерина и нормализации артериального давления, снижению веса, а также оказывают благотворное влияние на энергетические запасы организма.

Между тем коренные народы Порвенира куда больше ценят саму пальму асаи, чем питательные и целебные свойства ее ягод. Деревья асаи – ценный природный ресурс, который обеспечивает коренным народам источники средств к существованию и важен для окружающей среды.

До 2009 года коренные народы Порвенира срезали деревья асаи под корень, чтобы добыть, переработать, а затем продать съедобную сердцевину пальмы.

Благодаря финансовой и технической помощи Фонда поддержки лесных и фермерских хозяйств (ФФФ) Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) сегодня коренные народы Порвенира производят и сбывают асаи с опорой на принцип устойчивости.

Община учредила Союз лесопроизводителей, занимающийся вопросами кустарного и маломасштабного производства, более щадящего по отношению к лесу и опирающегося на забытые знания коренных народов о целебных свойствах ягод асаи. Начиная с 2022 года ФФФ помогает общине расширить масштабы производства – предоставляет новое оборудование и поддерживает модернизацию и наращивание перерабатывающих мощностей.

Развитие производственно-сбытовой цепочки асаи

"Первые годы выдались очень тяжелыми – за первый год нам не удалось продать ни грамма асаи", – вспоминает руководитель Союза лесопроизводителей Порвенира Ролвис Перес.

Постепенно вложенные усилия стали приносить первые плоды, и уже через десять лет с каждого урожая община получала по 50 тонн сердцевины, а на сегодняшний день урожайность превысила 100 тонн.

Благодаря производству ягод асаи отпала необходимость в вырубке пальм, а это в свою очередь гарантирует и защиту виду, и будущие доходы коренным народам.

"Люди поверили в эту идею, потому что начали получать доход, смогли улучшить качество жизни, – отмечает бывший глава Союза лесопроизводителей Лисандро Сауседо. – Они убедились, что сохранение этого ресурса также обеспечивает общину рабочими местами. Они также поняли, что несут ответственность за асаи, и даже отказали в сотрудничестве крупным производителям".

Диверсификация и будущие возможности

Успешный опыт развития производственно-сбытовой цепочки асаи побудил коренные народы Порвенира заняться при технической поддержке ФФФ изучением потенциала других деревьев и прочих природных ресурсов, с тем чтобы диверсифицировать биоэкономику, не забывая о знаниях и традициях коренных народов.

Например, теперь для сбора плодов другого важного для местного населения пальмового дерева Mauritia flexuosa дерево не валят, а взбираются на него. Из мякоти плодов этой пальмы получают сок и масло, которые могут использоваться в производстве косметических средств – масел для тела, бальзамов для губ и кремов.

Кроме того, Porvenir старается максимально эффективно использовать недревесные ресурсы: например, из отходов плодов асаи и Mauritia flexuosa получают древесноугольные брикеты с высокой теплотворной способностью.

Не менее важно и то, что в прошлом году Союз при поддержке партнеров получил сертификацию Лесного попечительского совета для своей недревесной продукции леса, а также сертификацию Ceres (Германия), подтверждающую соответствие органическим стандартам продукции, полученной из дикорастущего сырья.

В соответствии с принципами набирающей масштабы экономики замкнутого цикла в муниципалитете строят новый многофункциональный цех, в котором энергия солнца будет использоваться для переработки пальмовых ягод и сердцевины, изготовления муки и масла. Дополнительные мощности цеха позволят измельчать кожуру асаи для приготовления компоста, а сточные воды будут использоваться для орошения.

"Так мы обеспечим местное население рабочими местами и позаботимся об устойчивости всей нашей деятельности, что принесет пользу не только жителям Порвенира, но и приезжим и даже людям из других стран", – считает Лисандро.

Гармония и гордость

Расширив сбор асаи и усовершенствовав управление этим ресурсом, с тем чтобы удовлетворить спрос на местном и глобальном уровнях, община коренных народов Порвенир при поддержке ФФФ доказывает, что здоровые и устойчивые ресурсы ведут к экономическому росту и повышению качества жизни.

Новшества не только принесли экономическую выгоду, но и укрепили чувство гордости и ответственности за свою землю.

"Порвенир – это моя жизнь, мой прекрасный дом, – убежден местный заготовитель асаи Педро Гутьеррес. – Это мой прекрасный город, лучшее место на земле. Теперь, когда у нас есть работа, у нас есть все, что только можно пожелать".

Ссылки на тему

Дополнительная информация

• Веб-сайт: ФАО и лесное хозяйство
• Веб-сайт: ФАО и Фонд поддержки лесных и фермерских хозяйств
• Веб-сайт: Справочная информация ФАО о стране: Боливия