فاقد الأغذية والهدر الغذائي
تحالف "الأغذية ليست أبدًا للهدر"
تحالف أطلقته مجموعة من الشركاء في قمة الأمم المتحدة للنظم الغذائية
حجم مشكلة الفاقد والمهدر من الأغذية
لا يزال العالم يفقد في سلسلة الإمداد حوالي 14 في المائة من الأغذية التي تبلغ قيمتها 400 مليار دولار أمريكي في السنة بعد مرحلة الحصاد وقبل وصولها إلى مرحلة البيع بالتجزئة، بينما يهدر قطاع البيع بالتجزئة والمستهلكون في نهاية المطاف نسبة إضافية تبلغ 17 في المائة – أي ما يقارب 931 مليون طن من الأغذية. ويحدث قسم كبير من هذا الهدر على مستوى الأسر المعيشية.
وينطوي الفاقد والمهدر من الأغذية على ضغوط غير ضرورية على البيئة والموارد الطبيعية التي تُستخدم لإنتاجها في المقام الأوّل. وهذا يعني أساسًا هدر موارد الأراضي والمياه، والتسبّب في التلوّث، وإطلاق انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من دون أي غرض معيّن.
وخرج تحالف "الأغذية ليست أبدًا للهدر" إلى حيز الوجود خلال المؤتمر السابق لقمة النظم الغذائية في روما، عام 2021، للمضي قدمًا في تنفيذ خطة عام 2030 من أجل تسريع وتيرة الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية، بعد قمة النظم الغذائية لعام 2021، وذلك بغية تحقيق المقصد 3 من مقاصد الهدف 12 من أهداف التنمية المستدامة.
ولبلوغ هذه الغاية، يسعى التحالف من خلال مبادراته الرامية إلى تحقيق المقصد 3 من مقاصد الهدف 12 من أهداف التنمية المستدامة، إلى القيام بما يلي:
خفض المهدر من الأغذية إلى النصف بحلول عام 2030، وتقليل الفاقد منها بنسبة 25 في المائة على الأقل.
وإيجاد نظم غذائية أكثر استدامة وقدرة على الصمود تسعى إلى ضمان تقليل الفاقد والمهدر من الأغذية إلى الحد الأدنى.
وإقامة تعاون، بين الدول الأعضاء والمنظمات، وتوطيده على امتداد النظم الغذائية من أجل ضمان التعلّم وتبادل أفضل الممارسات.
وتشجيع الاستثمار في الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية.
"المقصد 3 من مقاصد الهدف 12 من أهداف التنمية المستدامة: تخفيض نصيب الفرد من النفايات الغذائية العالمية على صعيد أماكن البيع بالتجزئة والمستهلكين بمقدار النصف، والحد من خسائر الأغذية في مراحل الإنتاج وسلاسل الإمداد، بما في ذلك خسائر ما بعد الحصاد، بحلول عام 2030".
التعهد #123 للحد من الفاقد والمهدر من الأغذية: المبادرة الأولى للتحالف
يعتبر التعهد #123، الذي أُطلق خلال الدورة السابعة والعشرين لمؤتمر الأطراف في اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ، أولى مبادرات التحالف. ويتولى تنسيق "التعهد 123" ائتلاف مناصري المقصد 3 من مقاصد الهدف 12 من أهداف التنمية المستدامة، وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة، ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (المنظمة). كما يحظى بدعم كلٍ من برنامج العمل الخاص بالهدر والموارد (WRAP)، والصندوق العالمي للطبيعة، وبنك Rabobank.
ويسر المنظمة أن تدعو الحكومات والشركات والمؤسسات، إضافة إلى الأفراد، إلى التعهد بمواءمة جداول أعمالها لخفض هدر الأغذية إلى النصف بحلول عام 2030، والحد من الفاقد منها بنسبة 25 في المائة على الأقل، من أجل التعجيل بالعمل لتحقيق المقصد 3 من مقاصد الهدف 12 من أهداف التنمية المستدامة.
لماذا يعتبر التعهد مهمًا؟
يقول السيد Máximo Torero Cullen، رئيس الخبراء الاقتصاديين في المنظمة، "نظرًا إلى آثار تغير المناخ الضارة على الأمن الغذائي والتغذية، والآثار السلبية للنظم الزراعية والغذائية على تغير المناخ والبيئة في جميع أنحاء العالم، حان الوقت الآن لاتخاذ إجراءات حاسمة من أجل تحويل الطريقة التي تعمل بها نظمنا الزراعية والغذائية والتقليل من الفاقد والمهدر من الأغذية، ممّا يوفّر منافع من حيث التخفيف والتكيّف من أجل ضمان إنتاج أفضل، وتغذية أفضل، وبيئة أفضل، وحياة أفضل. وإذا أردنا إحداث أثر في مسألة الفاقد والمهدر من الأغذية وتحقيق تطلّعات خطة عام 2030، لا بد من التزام جميع أصحاب المصلحة – بدءًا من الحكومات وشركات القطاع الخاص وصغار المنتجين والمجتمع المدني، وصولًا إلى المستهلكين. وهنا تكمن أهمية التعهد #123 والجهود التعاونية التي يناصرها تحالف "الأغذية ليست أبدًا للهدر"."
وتقول السيدة Liz Goodwin، كبيرة الزملاء ومديرة قسم الفاقد والمهدر من الأغذية في معهد الموارد العالمية، وأمينة ائتلاف مناصري المقصد 3 من مقاصد الهدف 12 من أهداف التنمية المستدامة، "يتسبّب الفاقد والمهدر من الأغذية في ما يصل إلى 10 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري التي تؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة كوكب الأرض، ولكن قلة قليلة من البلدان تشير إلى ذلك في خططها المناخية الوطنية. ولا تتضمن تلك القائمة أي مسبب من مسببات الانبعاثات الأكبر في العالم. وعلى الرغم من بعض الجوانب الإيجابية الفعلية، فإن العالم متأخر بشكل يرثى له عن المستوى الذي يتعين أن يكون عليه. ومن دون اتخاذ إجراءات فعلية لخفض الفاقد والمهدر من الأغذية إلى النصف، سيكون من الصعوبة بمكان حلّ أزمة المناخ".
وتقول السيدة Sheila Aggarwal-Khan، مديرة شعبة الاقتصاد في برنامج الأمم المتحدة للبيئة، "في منتصف الطريق نحو عام 2030، حان الوقت الآن للعمل على المستوى العالمي. وينبغي للبلدان التي لديها سجلات حافلة في قياس الفاقد والمهدر من الأغذية والحد منهما أن تدعم البلدان لبدء هذه الرحلة. وينبغي للشركات أن تعمّم أفضل الممارسات في جميع ما تقوم به من عمليات حول العالم. ويمكن لكل فرد منا التحرك الآن، في المنزل وفي العمل. فلكل يوم وكلّ طبق أهميته".
أهداف التعهد #123
مائة وثلاثة وعشرون تعهدًا #123 من الحكومات والشركات والمؤسسات في أحد مجالات التأثير الخمسة للحد من الفاقد والمهدر من الأغذية، تؤدي إلى انخفاض كبير في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
مجالات التأثير في إطار التعهد
- إدراج الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية في استراتيجيات البلدان والشركات الخاصة بالمناخ.
- والحد من الفاقد والمهدر من الأغذية على طول سلاسل الإمداد.
- وتحفيز العمل على المستويين الوطني ودون الوطني (المدن).
- وقياس الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية، والإبلاغ عنه، وإنشاء أُطر سياساتية وتنظيمية لهذا الغرض.
- ودعم تقليل الهدر على مستوى المستهلك من خلال زيادة الوعي والتثقيف وتهيئة الظروف المناسبة للتغيير.
- شروط التعهد
شروط الانضمام:
- يتعين أن يكون التعهد لغرض الانضمام إليه:
- يتعين أن يكون التعهد بسيطًا وقابلًا للتطبيق ومتماشيًا مع أحد مجالات التأثير الخمسة.
- ويجب أن يتضمن التعهد منظورًا مناخيًا، ويجب أن يكون قابلًا للقياس ومحدّد المدة.
- ويلتزم المشاركون بتقديم تقارير مرحلية سنوية إلى تحالف"الأغذية ليست أبدًا للهدر"، أو ائتلاف مناصري المقصد 3 من مقاصد الهدف 12 من أهداف التنمية المستدامة.
- ويجب أن تنطوي التقارير المرحلية السنوية على منظور مناخي وأن تساهم في الحصيلة العالمية القابلة للقياس والمحدّدة المدة التي ستُختتم في الدورة الثامنة والعشرين لمؤتمر الأطراف في اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ في عام 2023.
ولتقديم تعهد، يُرجى استكمال الاستمارة وإرسال بريد إلكتروني وفقًا للتعليمات المرفقة. ولا تنسوا مشاركة صورة لتعهدكم مكتوبة على لافتة. وسنزوِّدكم بالأدوات اللازمة لزيادة ظهوركم على وسائل التواصل الاجتماعي.
وللاطلاع على المزيد من المعلومات والتفاصيل، يمكنكم الرجوع إلى: نشرة تعهد الفاقد والمهدر من الأغذية
وللمشاركة، يُرجى استكمال COP27_FLW Pledge_Form_2023، وإرسالها إلينا على البريد الإلكتروني التالي: [email protected].
#123 Pledges in the spotlight
NEW! During the period 2023 to 2030, FAO, acting in compliance with its Constitution, Rules and Regulations and within existing resources, commits to responding positively to all Members’ requests for support in: i. raising awareness about the economic, social and environmental impacts of food loss and waste; ii. strengthening capacities to identify food loss and waste hotspots along the entire food supply chain; iii. measuring the levels of food loss and waste at these hotspots and implementing actions to reduce food loss and waste in a sustainable manner toward impacting the SDG indicator 12.3.1.a Food Loss Index; and iv. developing policy measures to support the reduction of food loss and waste.
The Government of The Netherlands has committed to make an active effort to make the Farm-to-Fork strategy more ambitious at EU level. Now the Farm-to Fork Strategy aims to reduce food waste at consumption and retail level. The Netherlands will make an effort, within the EU to achieve the goal of reducing food loss and waste in the entire food chain, under the Farm to Fork Strategy, which is at the heart of the European Green Deal.
From Denmark, the Chairman of the Board and Founder of Stop Wasting Food movement (Stop Spild Af Mad) Selina Juul committed to: "Increase national and international awareness, education and behaviour change about food loses and food waste by generating at least 1.000 media and social media coverages".أعضاء تحالف "الأغذية ليست أبدًا للهدر":
- الدول القومية: الولايات المتحدة والبرازيل وإندونيسيا وإيطاليا وإكوادور.
- وكالات الأمم المتحدة/المؤسسات المالية الدولية: منظمة الأغذية والزراعة، وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة، والبنك الدولي، ومصارف التنمية الإقليمية.
- المنظمات غير الحكومية: معهد الموارد العالمية، وبرنامج العمل الخاص بالهدر والموارد، والصندوق العالمي للطبيعة، وشبكة Global Foodbanking Network.
- الأوساط الأكاديمية/مراكز الفكر والتنظير/مراكز البحوث: جامعة واغينينغين، ونظام الجماعة الاستشارية للبحوث الزراعية الدولية.
- جهات أخرى: ائتلاف مناصري المقصد 3 من مقاصد الهدف 12 من أهداف التنمية المستدامة، وبنك Rabobank.
RELEVANT RESOURCES
فاقد الأغذية والهدر الغذائي
What is the real cost of food?
International day of awareness of food loss and waste 2021 video
فاقد الأغذية والهدر الغذائي
FAO Goodwill Ambassador Diarmuid Gavin
2022 call to action for reducing food loss and waste