Agronegocios y cadenas de valor alimentarias sostenibles
Los pequeños productores cubren más del 70% de las necesidades alimentarias mundiales, y los agronegocios son fuentes importantes de empleo y de ingresos en todo el mundo. Mejorar la sostenibilidad de las cadenas de valor alimentarias puede beneficiar a millones de hogares pobres en países en desarrollo, así como garantizar el acceso a alimentos nutritivos para todos.
Integrar a los pequeños productores en las cadenas de valor alimentarias y mejorar los sistemas alimentarios
Los agricultores, los agronegocios, los gobiernos y la sociedad civil deben colaborar para promover sistemas alimentarios inclusivos y eficientes que integren mejor a los pequeños agricultores y a las pequeñas y medianas empresas agrícolas en las cadenas de valor y los agronegocios de maneras que mejoren su acceso a los mercados, generen empleo decente y provean alimentos nutritivos.
La FAO ha elaborado principios y herramientas basados en pruebas objetivas para conseguir este objetivo. La Organización también ayuda a fomentar la capacidad para reforzar la labor gubernamental con el sector privado en lo relativo al desarrollo sostenible de la cadena alimentaria, las adquisiciones institucionales, las asociaciones público-privadas, la agricultura por contrato responsable y el valor añadido a través de la calidad vinculada al etiquetado de origen.
Principales mensajes de políticas
La FAO promueve prácticas de gobernanza transparentes y basadas en evidencia que conduzcan a cadenas de valor alimentarias y agroindustriales inclusivas y sostenibles en apoyo de dietas saludables para todos.
Las políticas, los incentivos y los marcos que favorecen las agroindustrias, sobre todo las pequeñas y medianas empresas, han demostrado ser una forma muy efectiva de sacar a poblaciones rurales de la pobreza en muchos países.
En particular, acortan el camino hacia el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2 (Hambre Cero) y 12 (Producción y consumo responsables).
Tal enfoque es una forma útil de analizar y navegar la complejidad de los sistemas alimentarios para mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición. Puede ayudar a hallar puntos de partida para intervenciones en materia de políticas, decisiones sobre inversiones y el desarrollo de la capacidad.
Las crisis a gran escala, como la pandemia de COVID-19, pueden debilitar incluso cadenas de valor alimentarias bien establecidas, lo que se traduce en una reducción de los ingresos y la pérdida de empleo, dejando a las personas vulnerables a la inseguridad alimentaria y la malnutrición. Si bien a nivel empresarial algunas empresas agroalimentarias pueden beneficiarse de determinadas perturbaciones (por ejemplo, aquellas con canales de comercio electrónico sólidos que tienen que hacer frente a los confinamientos por la COVID-19), otras se verán afectadas negativamente.
FAO Serie sobre políticas: Agronegocios y cadenas de valor alimentarias sostenibles (con subtítulos)
17/11/2016
Florence Tartanac (FAO) y Eva Gálvez Nogales (FAO) explican la importancia de integrar a los pequeños productores en las cadenas de valor alimentarias...
Objetivos de Desarrollo Sostenible
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