The Right to Food around the Globe

  El Salvador

The Constitution of the Republic of El Salvador does not explicitly guarantee the right to adequate food. 

The Republic of El Salvador has become a State party to the International Covenant on Economic, Social and Cultural Rights (ICESCR) in 1979 by way of ratification. It has ratified the Optional Protocol (OP-ICESCR) in 2011.

CONSTITUTIONAL RECOGNITIONS OF THE RIGHT TO ADEQUATE FOOD

National status of international obligations

Artículo 144: “Los tratados internacionales celebrados por El Salvador con otros estados o con organismos internacionales, constituyen leyes de la República al entrar en vigencia, conforme a las disposiciones del mismo tratado y de esta Constitución. La ley no podrá modificar o derogar lo acordado en un tratado vigente para El Salvador. En caso de conflicto entre el tratado y la ley, prevalecerá el tratado."

Other pertinent provisions for the realization of the right to adequate food

Artículo 37: “El trabajo es una función social, goza de la protección del Estado, y no se considera artículo de comercio. El Estado empleará todos los recursos que estén a su alcance para proporcional ocupación al trabajador, manual o intelectual, y para asegurar a él y a su familia las condiciones económicas de una existencia digna. De igual forma promoverá el trabajo y empleo de las personas con limitaciones o incapacidades físicas, mentales o sociales.”

Artículo 38.2: “Todo trabajador tiene derecho a devengar un salario mínimo, que se fijará periódicamente. Para fijar este salario sea tenderá sobre todo al costo de la vida, a la índole de la labora los diferentes sistemas de remuneración, a las distintas zonas de producción y a otros criterios similares. Este salario deberá ser suficiente para satisfacer las necesidades normales del hogar del trabajador en el orden material, moral y cultural.”

Artículo 101: “El orden económico debe responder esencialmente a principios de justicia social, que tiendan a asegurar a todos los habitantes del país una existencia digna del ser humano. El Estado promoverá el desarrollo económico y social mediante el incremento de la producción, la productividad y la racional utilización de los recursos. Con igual finalidad, fomentará los diversos sectores de la producción y defenderá el interés de los consumidores."

INTERNATIONAL INSTRUMENTS

Universal Declaration of Human Rights (UDHR) – 1948

International Covenant on Economic, Social and Cultural Rights (ICESCR) – 1966

Status: Ratification (1979)

Convention on the Elimination of all forms of Discrimination Against Women (CEDAW) – 1979

Status: Ratification (1981)

Convention on the Rights of the Child (CRC) – 1989

Status: Ratification (1990)

Convention on the Rights of Persons with Disabilities (CRPD) – 2006

Status: Ratification (2007)

Legislation and policies recognizing the right to adequate food

Guidance on how to progressively realise the human right to adequate food in contexts of national food security has been provided by the Right to Food Guidelines, adopted by the FAO Council and endorsed by the Committee on World Food Security.

Considering that the human right to adequate food can be implemented through a variety of legal and policy actions, we invite you to visit the FAOLEX Country Profile database for a wide-ranging collection of measures that have been taken at national level. Some of the documents you may find are legislation and policies that touch on a number of relevant Guidelines, such as those on Access to resources and assets (Guideline 8), Food safety and consumer protection (Guideline 9), Support for vulnerable groups (Guideline 13) and Natural and human-made disasters (Guideline 16).

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