Déclaration de Québec: Pour la Promotion des initiatives locales d’alimentation responsable et durable et l’émergence des systèmes alimentaires territorialisés
« Pour la Promotion des initiatives locales d’alimentation responsable et durable et l’émergence des systèmes alimentaires territorialisés » Québec, le 2 octobre 2015 Réunis à Québec les 1er et 2 octobre 2015 à l’occasion du colloque « Les systèmes alimentaires territorialisés, source de diversité et outils d’intégration et de ompétitivité », organisé par la chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires de l’Université Laval et la chaire UNESCO en Alimentation du monde de Montpellier SupAgro, les participants ont reconnu l’importance de renforcer les systèmes alimentaires territorializes (SAT) et de trouver un meilleur équilibre dans les systèmes alimentaires entre les composantes «mondialisée» et « territorialisée » de l’alimentation.