Expertos impulsan estrategias para la transformación sostenible del sistema agroalimentario uruguayo
Más de 50 representantes —de organismos gubernamentales, la academia, la sociedad civil y el Sistema de las Naciones Unidas— intercambiaron perspectivas sobre las oportunidades y los desafíos para impulsar la transformación sostenible del sistema agroalimentario en Uruguay.
El 30 de julio se realizó el taller «Hacia la sostenibilidad de los sistemas alimentarios en Uruguay» en la sala Las Orquídeas del LATU, organizado por la FAO en Uruguay junto al Instituto de Investigación Transiciones Sostenibles de Sistemas Alimentarios de la Universidad de la República (ITSSA-UdelaR).
El objetivo de este encuentro fue promover el diálogo técnico y la colaboración interinstitucional para avanzar, mediante estrategias conjuntas y el fortalecimiento de capacidades, hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles. Participaron más de 50 referentes de organismos gubernamentales, la academia, la sociedad civil y del sistema de Naciones Unidas en el país.
La actividad se realizó como parte del seguimiento a la implementación del Marco de Cooperación de Naciones Unidas en Uruguay (UNSDCF 2021–2025) y el proceso de elaboración del próximo Marco. Los participantes intercambiaron enfoques y puntos de convergencia para avanzar en líneas de trabajo institucionales coordinadas.
Apertura
La jornada fue inaugurada por Miguel Sierra, Presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA); Pablo Chilibroste, responsable del ITSSA-UdelaR; y Gonzalo Kmaid, Oficial a Cargo y Representante Asistente en Programa de la FAO en Uruguay.
Diagnósticos del sistema agroalimentario
El taller tuvo la participación de Pierre Boulanger, Especialista en Políticas del Mecanismo de Apoyo Analítico para la Programación y Evidencia de Sistemas Agroalimentarios por País (SCOPE) de la FAO. Boulanger integró una visita técnica del Mecanismo a Uruguay para compartir los hallazgos del diagnóstico sobre el sistema agroalimentario nacional.
Este ejercicio busca apoyar a los países en su esfuerzo por transformar sus sistemas agroalimentarios, y propone cuatro líneas estratégicas de acción: adaptación y resiliencia climática; inversiones en riego sostenible; cadenas de valor inclusivas y sostenibles; impulso a la bioeconomía circular; y dietas saludables y entornos alimentarios.
Por parte del ITSSA-UdelaR, Santiago Dogliotti presentó la propuesta de trabajo del Instituto, enfocada en la generación de capacidades mediante la formación de recursos humanos especializados y la articulación interinstitucional.
Gonzalo Kmaid, destacó: “Este tipo de encuentros son fundamentales, ya que para transformar los sistemas agroalimentarios precisamos miradas comunes y convergencias entre los distintos actores. Para la FAO es un orgullo promover esta instancia y apoyar los esfuerzos del país en esta transformación sostenible”.
La jornada siguió con los comentarios de referentes institucionales, entre ellos Carolina Viñoles, Vicepresidenta del INIA; Myriam De León, Directora de la Escuela de Nutrición de la UdelaR; Federico Bizzozero, investigador asociado del Instituto SARAS; y Ana Meikle, responsable del Instituto de Investigación Una Salud de la UdelaR y un un intercambio entre participantes.
El taller concluyó con un enfoque común para fortalecer agendas compartidas, estrategias de trabajo articuladas y líneas de acción concretas para avanzar en la transformación sostenible del sistema agroalimentario uruguayo.
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