Food and Agriculture Organization of the United Nations

16 октября 2026 г.

Всемирный день продовольствия

Фермеры, рыбаки, скотоводы, пастбищные животноводы, лесоводы и другие мелкие производители играют важнейшую роль в преобразовании агропродовольственных систем. Инновационное развитие начинается с признания и укрепления знаний, умений и нестандартных решений, уже применяемых на местах, когда мудрость поколений сочетается с самыми современными инструментами для обеспечения невосприимчивости к внешним воздействиям, сохранения источников средств к существованию и поддержания жизни общин в настоящем и в будущем. Обеспечение доступа к обучению, финансам, инновациям и технологиям позволит производить достаточное количество безопасного, разнообразного и питательного продовольствия для всех.

Взаимодействовать со службами распространения знаний, организациями производителей, сетями общинного лесопользования, а также консультационными службами по вопросам рыболовства, аквакультуры и животноводства в целях тестирования, адаптации и масштабирования инновационных решений, доказавших свою эффективность на местах. Вести простой учет вводимых ресурсов, затрат, урожайности/уловов, потерь, данных о здоровье животных, лесной продукции и качества, чтобы фактологическая информация с ферм, водоемов и пастбищ помогала совершенствовать методы хозяйствования, осуществлять инвестиции и реализовать меры политики в интересах мелких производителей. 

В зависимости от имеющихся ресурсов и местных условий использовать те или иные устойчивые методы ведения сельского хозяйства: "умное" земледелие, агроэкологию, агролесоводство, интегрированные системы растениеводства и животноводства, устойчивое лесопользование и ответственное рыболовство и аквакультуру, сочетая местные знания, научные рекомендации и соответствующие технологии. По мере возможности отслеживать изменения продуктивности, состояния почв и водных ресурсов, а также имеющиеся риски, чтобы адаптировать методы хозяйствования с течением времени, снизить восприимчивость к внешним факторам и уменьшить воздействие на окружающую среду. 

Использовать климатическую информацию и данные о рисках (там, где они доступны) для планирования посевных работ, перемещения скота, рыбохозяйственной деятельности, сбора и хранения урожая, а также для снижения уязвимости к потрясениям. Сочетать местные знания с системами раннего оповещения, диверсификацией производства и методами снижения рисков, чтобы защитить источники средств к существованию и поддержать продовольственное снабжение в периоды засух, наводнений, штормов, пожаров и вспышек болезней.

ам, где ресурсы и условия позволяют, диверсификация растениеводства, животноводства, рыболовства и лесного хозяйства помогает увеличить доходы, снизить зависимость от единственного источника дохода, а также расширить доступ к пищевым продуктам, богатым питательными веществами, и распределить климатические и рыночные риски. Даже небольшие шаги – введение в севооборот бобовых культур, использование качественных семян и местных адаптированных сортов или улучшение методов откорма животных – могут со временем укрепить источники средств к существованию, повысить разнообразие рациона и внести вклад в обеспечение продовольственной безопасности. 

 

Поддерживать меры политики и инициативы, направленные на удовлетворение потребностей мелких производителей и семейных фермерских хозяйств. Вступать в кооперативы или создавать их, чтобы расширять свои возможности и активнее участвовать в процессах принятия решений, обмениваться технологиями, получать доступ к справедливым рынкам и помощь в приобретении сельскохозяйственных ресурсов и прохождении курсов обучения, что позволит наладить эффективное производство пищевых продуктов с соблюдением принципов устойчивости. 

Мелкие производители могут принимать меры к сокращению потерь пищевой продукции на всех этапах производственно-сбытовой цепочки. Внедряя методы хозяйствования, обеспечивающие эффективный сбор урожая, надлежащее хранение и сбыт продукции на местных рынках, они минимизируют потери и обеспечивают питательными пищевыми продуктами нуждающихся, способствуя реализации права на питание для всех. 

Мелкие производители могут участвовать в инициативах по просвещению населения, помогающих повысить осведомленность людей о важности питательных пищевых продуктов и устойчивых методов ведения сельского хозяйства.  Делясь знаниями и опытом с другими производителями, потребителями и директивными органами, они стимулируют позитивные изменения и способствуют достижению более глубокого понимания взаимосвязей между пищевыми продуктами, здоровьем и окружающей средой.