Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

16 Oктября 2021

Всемирный день продовольствия

Природа неустанно трудится на наше благо, обеспечивая удовлетворение наших насущных потребностей – в воде, пище, чистом воздухе, лекарствах, строительных материалах для жилья. Однако используемые нами способы производства и потребления продовольствия и возникающие при этом отходы создают чрезмерную нагрузку на природные ресурсы, окружающую среду и климат. Настало время учиться у природы и работать вместе с ней, а не против нее. 

Агропродовольственные системы похожи на экосистемы, все элементы которых связаны между собой, и мы должны выбирать такие решения и действия, которые помогут наладить и усилить синергию между ними. Люди из самых разных слоев общества, их источники средств к существованию, здоровье человечества и планеты нуждаются в заботливой поддержке для достижения процветания. 

Деревья очищают наш воздух и дарят прохладу нашим городам, при этом они также функционируют как единое сообщество. Они взаимодействуют посредством корневой системы и распределяют ресурсы, например, питательные вещества. Будучи частью глобального сообщества, свою роль в процессе преобразования агропродовольственных систем должен сыграть каждый – от правительств до частных компаний, фермеров, гражданского общества, научного сообщества и отдельных лиц, включая детей и молодежь! Вместе мы можем дать возможность всем элементам наших агропродовольственных систем взаимодействовать на более справедливой, устойчивой и инклюзивной основе по всей цепочке от фермы до стола и далее. 

Мы все можем учиться у природы, действуя с ней заодно

Что можете сделать вы?

Для того чтобы изменить продовольственные системы к лучшему, миллиардам потребителей по всему миру необходимо поменять старые модели потребления. Ключ к переменам в наших руках. Мы можем помочь природе и повлиять на предложение на рынке, выбирая продукцию с высокой пищевой ценностью, произведенную с соблюдением принципов экологической устойчивости и социальной ответственности. Это заставит правительства разрабатывать более экологичные, устойчивые меры политики, поощрять совершенствование производства, стимулируя увеличение инвестиций в обеспечение устойчивого здорового питания. Вот с чего вы можете начать.

Подробнее см

Что могут сделать правительства?

Совершенствование политики и законодательства, инвестиций и системы надлежащего управления может обеспечить построение экологичных, устойчивых агропродовольственных систем, которые будут более инклюзивными и устойчивыми к внешним воздействиям. Применяя стратегический, комплексный и инклюзивный подход во всех секторах, правительственные структуры и учреждения могут сделать реальностью здоровое питание для всех. Свою роль в построении более экологичного, справедливого и благополучного мира для всех должны сыграть инновации, знания коренных народов, женщины и молодежь.

Подробнее см

Что может сделать частный сектор?

Частным компаниям следует быть социально ответственными и поддерживать цели в области здравоохранения. От соблюдения требований национального законодательства в сфере пищевых продуктов, приоритетов и руководящих указаний до пересмотра своей производственной деятельности и подходов. Частные компании могут помочь в производстве и продвижении питательных и безопасных пищевых продуктов по доступной цене для всех и внести свой вклад в обеспечение устойчивого здорового питания. Вот перечень мер, которые могут осуществляться в различных секторах.

Подробнее см

Что могут сделать фермеры?

Основные источники питательных пищевых продуктов создают для нас своим трудом женщины и мужчины, занятые в сельском, рыбном и лесном хозяйстве. Их решения как хранителей природных ресурсов планеты составляют основу процесса преобразования агропродовольственных систем. Инновационные технологии и обучение, финансы, стимулирование и социальная защита могут помочь фермерам обеспечить устойчивым, здоровым питанием местное население и весь мир. Вот какие шаги могли бы предпринять фермеры при соответствующей поддержке.

Подробнее см

Что может сделать научное сообщество?

Знания, инновации и наращивание потенциала – путь к переменам. У научных и образовательных учреждений имеются инструменты поддержки процесса выработки решений в мировых агропродовольственных системах. Им следует укреплять мероприятия по сбору данных, проведению анализа и мониторинга на национальном уровне. Собирая, унифицируя и классифицируя данные обо всех аспектах продовольственных систем и содействуя всеобщему обмену знаниями, наука и образование могут быть более инклюзивными.

Подробнее см

Что может сделать гражданское общество?

Знания, инновации и наращивание потенциала – путь к переменам. У научных и образовательных учреждений имеются инструменты поддержки процесса выработки решений в мировых агропродовольственных системах. Им следует укреплять мероприятия по сбору данных, проведению анализа и мониторинга на национальном уровне. Собирая, унифицируя и классифицируя данные обо всех аспектах продовольственных систем и содействуя всеобщему обмену знаниями, наука и образование могут быть более инклюзивными.

Подробнее см