Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

16 октября 2025 г.

Всемирный день продовольствия

Все виды предприятий частного сектора существенным образом способствуют коллективным усилиям по формированию продовольственной среды, ориентированной на обеспечение недорогих здоровых рационов, содействуя в конечном итоге построению лучшего будущего для всех. Производители пищевых продуктов, предприятия розничной торговли пищевыми продуктами, финансовые учреждения, средства массовой информации, малые и средние предприятия (МСП) – любая частная организация, каковы бы ни были ее масштабы, может внести свой вклад, начав со следующих действий. 

Стратегии социальной ответственности предприятий частного сектора должны быть согласованы с целями в области устойчивого развития (ЦУР), с тем чтобы способствовать ликвидации нищеты и голода, защищать планету и поощрять социально-экономическое развитие. В числе прочего, они должны предусматривать устойчивые методы ведения деятельности, инвестиции в "зеленые" технологии и содействие инклюзивному росту, а также учитывать воздействие деятельности предприятия на его сотрудников, поставщиков, общины и окружающую среду.

Производители удобрений, семенного материала, сельскохозяйственной техники, ветеринарных препаратов и другой продукции сельскохозяйственного назначения должны обеспечить, чтобы их продукция была устойчивой, безопасной, способствовала сохранению биоразнообразия и соответствовала культурным нормам, а также потребностям мелких производителей и семейных фермерских хозяйств и была для них экономически доступной, позволяя производить более качественные пищевые продукты в большем количестве.

Сотрудничество с правительствами, гражданским обществом и фермерскими общинами имеет важнейшее значение для содействия инклюзивному росту и создания более справедливых и более невосприимчивых к внешним воздействиям продовольственных систем. Частным предприятиям необходимо способствовать достижению гендерного равенства путем внедрения инклюзивных подходов к найму персонала, обеспечения равной оплаты труда и защиты, организации предназначенных для женщин программ подготовки и развития, предоставления равного доступа к ресурсам и возможностям и обеспечения безопасности на рабочем месте, которое должно быть оборудовано соответствующим образом. Частный сектор также может разрабатывать и выпускать на рынок продукцию, адаптированную к потребностям женщин-фермеров, и поддерживать инициативы, расширяющие права и возможности женщин, занятых в сельскохозяйственных производственно-сбытовых цепочках.

Предприятиям пищевой промышленности, включая производителей пищевых продуктов, необходимо разрабатывать и предлагать потребителям недорогие питательные пищевые продукты, повышая разнообразие и качество их рациона, с учетом того, что акцент на качестве питания во всех звеньях продовольственной товаропроводящей цепочки включает сокращение содержания насыщенных жиров, трансжирных кислот, добавленного сахара и соли в уже выпускаемой продукции и разработку новой продукции с более высокой пищевой ценностью в целях улучшения состояния здоровья населения. Сотрудничество и партнерские отношения играют ключевую роль в обеспечении увязки с целями в области общественного здравоохранения и расширении доступа к более здоровым пищевым продуктам для всех.

Предприятия пищевой промышленности, включая производителей продуктов питания, должны принимать охватывающие все этапы продовольственных товаропроводящих цепочек меры по повышению безопасности и качества пищевых продуктов, особенно в странах с низким уровнем дохода. Охрана здоровья и благополучия наземных и водных животных, наряду со здоровьем человека, должна быть основана на принципах подхода "Единое здоровье", включая соответствующее и разумное применение противомикробных препаратов. 

На агропродовольственные системы приходится более трети мировых выбросов парниковых газов (ПГ) антропогенного происхождения, которые относятся к важнейшим причинам изменения климата. От этого страдает в первую очередь малоимущее население сельских районов, для которого сельское хозяйство является основным источником средств к существованию. Частный сектор должен подавать пример ответственного производства и потребления, а пищевая промышленность – выбирать сырье, произведенное устойчивыми методами, сокращать отходы и отдавать предпочтение более безопасной для окружающей среды упаковке.

Компании финансового сектора могут поддержать производство разнообразных питательных пищевых продуктов местными предприятиями путем предоставления финансовых инструментов населению, лишенному экономических возможностей, и применения различных методов экономической поддержки местных фермеров или выделения мелким семейным фермерским хозяйствам и домохозяйствам микрокредитов для приобретения на местных рынках средств производства. 

Средства массовой информации и любые частные компании, располагающие сетью контактов, могут использовать свои возможности в целях просвещения общественности о роли здорового рациона и устойчивого производства, помогая привлекать внимание к проблемам, связанным с голодом, ожирением и иными формами неполноценного питания. 

Частному сектору необходимо принимать самое активное участие в глобальном устойчивом развитии. Необходимо формировать инклюзивные рынки, придерживаться стандартных принципов развития, соблюдать права человека и принципы подотчетности, и, в рамках осуществления деятельности в развивающихся странах, поддерживать международные организации и местные неправительственные организации.

Важные достижения в развитии новаторских подходов, в том числе в области селекции безопасных и питательных разновидностей сельскохозяйственных культур, должны получать широкое распространение, в частности передаваться странам с низким уровнем дохода. Частным предприятиям также необходимо уделять пристальное внимание передаче знаний, способствующих совершенствованию технологий и инфраструктуры хранения, консервации, транспортировки и реализации с целью ослабления проблем, связанных с сезонным отсутствием продовольственной безопасности, потерями и порчей пищевой продукции и снижением ее питательной ценности. Прочные партнерские отношения между компаниями, правительствами и фермерскими организациями имеют ключевое значение для обеспечения актуальности и экономической доступности инноваций, а также их соответствия местным потребностям.

Потери пищевой продукции, предназначенной для потребления человеком, на этапах ее производства достигают 13 процентов, и еще 19 процентов утрачивается в виде отходов домашних хозяйств, предприятий розничной торговли и отрасли общественного питания. Сектор розничной торговли пищевыми продуктами и индустрия гостеприимства могут сыграть важную роль в сокращении порчи пищевой продукции. Продовольственные магазины и рестораны могут принять участие в программах передачи продовольственным банкам, гуманитарным и благотворительным организациям безопасных пищевых продуктов, которые в противном случае будут испорчены или утилизированы. 

Сотрудничество с ФАО и другими коммерческими предприятиями всего мира позволит построить будущее, в котором устойчивое, здоровое питание доступно всем. Поддерживайте принимаемые правительствами меры по соблюдению Руководящих принципов в отношении права на питание и Рекомендаций по продовольственным системам и питанию, сформулированных Комитетом по всемирной продовольственной безопасности (КВПБ). Эта инклюзивная платформа позволяет заинтересованным сторонам налаживать совместную работу над обеспечением продовольственной безопасности и питания для всех. Разработанная КВПБ Рамочная программа действий по обеспечению продовольственной безопасности и питания в условиях затяжных кризисов также предлагает исчерпывающий перечень мер, нацеленных на решение подобных проблем в условиях затяжных или систематических кризисов. С новостными материалами, историями и информацией о сотрудничестве ФАО с частным сектором можно также ознакомиться на портале "Коннект"