Pourquoi la nutrition est-elle l’affaire de tous ?
S'il est communément admis qu’une meilleure nutrition est synonyme de meilleure santé, l'amélioration de l'état nutritionnel d'un pays peut avoir de nombreux autres effets positifs, notamment sur la croissance économique. L'investissement dans la nutrition est d'une importance capitale pour éviter les répercussions économiques à long terme que représente une population sous-alimentée. Investir dans la nutrition des nourrissons et des jeunes enfants permet d’accroître le PIB d'un pays de 2 à 3 pour cent, de diminuer le taux annuel de mortalité infantile de plus d’un tiers et d’augmenter le niveau scolaire d'au moins un an. À l’échelle de la planète, améliorer la nutrition au cours des 1 000 premiers jours de la vie d’un enfant permettrait de réduire les coûts de santé de 20 à 30 milliards d’USD, que ce soient les dépenses publiques, les frais hospitaliers des particuliers ou les dépenses à la charge des employeurs. Par ailleurs, un citoyen bien nourri est un citoyen en bonne santé, et une main-d'œuvre en meilleure santé est plus productive, aussi bien en termes de production de biens que de capital humain. Les politiques en matière de nutrition doivent par conséquent être considérées comme un investissement dans l'avenir du pays et de son économie.
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