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El sector privado empieza a desplazar las ventas estatales de alimentos en Cuba
Fecha de publicación:28/03/2013
País: Cuba
Fuente: Reuters

Los cubanos están construyendo redes privadas para distribuir alimentos desde la granja hasta los puntos de venta, a medida que el Gobierno desmantela gradualmente el monopolio estatal de los productos agrícolas. El primer mercado mayorista de productos ya se puso en marcha en las afueras de La Habana y los agricultores comentan que venden más productos directamente a los clientes, que van desde hoteles hasta vendedores individuales.

Los campesinos sostienen que este cambio está acelerando el ritmo de circulación de los alimentos en el mercado -lo que ayuda a evitar ineficiencias que con frecuencia provocan que los cultivos se pudran en los campos- al tiempo que ponen más dinero en los bolsillos de los productores. Camiones privados, algunos de los cuales datan de la década de 1950 y aún antes, se trasladan por las ciudades y pueblos para entregar bienes a los puestos de venta a cargo de las cooperativas agrícolas privadas.

En Santiago de Cuba, en el este de la isla caribeña, los camiones van a los mercados minoristas, donde los vendedores privados llegan en carros tirados por caballos y triciclos para comprar a precios mayoristas. El país importa alrededor del 60 por ciento de sus alimentos y los agricultores privados superan a las granjas estatales, por lo que las autoridades están arrendando tierras estatales para quienes quieren iniciarse en este negocio.

Al mismo tiempo, los camioneros y vendedores privados están obteniendo licencias como parte de una apertura a las pequeñas empresas. Cuba tiene hasta ahora unas 400.000 personas, incluyendo a sus empleados, que trabajan en el llamado sector “no estatal”. Es un proceso lento. La producción agrícola ha crecido mínimamente desde que el presidente Raúl Castro, que reemplazó a su convaleciente hermano Fidel en el 2008, emprendió un plan de reformas en un esfuerzo por “modernizar” la economía doméstica de estilo soviético.

Los agricultores locales y los expertos sostienen que los burócratas resistentes al cambio, el monopolio permanente del Estado en los insumos agrícolas y la falta de financiamiento están retrasando el crecimiento. Hace cinco años, el 85 por ciento de todos los alimentos producidos en el país era contratado y vendido por el Estado. El año pasado ese porcentaje ya había caído por debajo del 60 por ciento, según el Gobierno. En pocos años se espera que siga el descenso hasta el 35 por ciento, principalmente en los sectores de tubérculos, granos y los cultivos de exportación.

Palabras clave: Cuba, alimentos, ventas, seguridad alimentaria, comercio
Publicado por: InfoLatam