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Potencial agroindustrial de la Quinua difunde el INIAP
Fecha de publicación:06/09/2011
País: Ecuador
Fuente: Ministerio de Agricultura

La quinua es un alimento de excepcional valor nutritivo, principalmente por su alto contenido de proteínas (14 a 18%) razón por la cual los indígenas lo llaman  “grano madre”, por ser comparable con la leche materna en cuanto a su valor nutricional. [...]

Palabras clave: quinua, Ecuador, potencial agroindustrial
Publicado por: Ministerio de Agricultura

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