La familia de María de Jesús Reyes, su esposo Salomé Vásquez y sus cinco hijos, viven en el cantón El Rodeo, del municipio de Sensembra departamento de Morazán, es una de los 15 hogares participantes del Proyecto Especial de Seguridad Alimentaria-PESA/CENTA/FAO, que han logrado cambiar la vida de cientos de familias de los municipios de Guatajiagua, Sensembra y Yamabal de ese departamento de la zona norte del país.
Desde que el proyecto comenzó su labor hace un año, la familia Vásquez, ha logrado mejorar su dieta alimentaria, gracias al aporte del proyecto que le ha proporcionado plántulas de hortalizas y frutales como: plátano, guineo, papaya, tomate, chile, zanahoria y repollo y otros.
En una pequeña parcela que tienen un su propiedad cultivan en 3 surcos pepino, 1 ½ de tomate, uno de ejote, 2 de chile y 25 plantas de plátano de la variedad Cuerno Enano de la cual puede obtener 25 frutos por racimo.
La familia Vásquez está incentivada en la producción de sus cultivos, que garantizan los alimentos para consumo del hogar y con la venta de los excedentes obtienen ingresos adicionales de unos $12 diarios.
Hasta ahora el trabajo conjunto desarrollado entre las familias de extrema pobreza, el PESA/CENTA/FAO, y otros actores involucrados en la producción de hortalizas y frutales en huertos familiares, granos básicos, aves de doble propósito (carne y huevo); así como en educación en salud y nutrición para padres, madres, niños y niñas, promoción de hogares saludables, tratamiento de aguas grises, instalación de filtro para consumir agua segura, de sistemas de microriego, y la construcción de estufas ahorradoras de leña conocidas como cocinas tezulutlan que evita la contaminación intradomiciliar, les ha facilitado alcanzar un desarrollo integral, en beneficio de la salud, educación y la economía familiar.
La metodología participativa desarrollada en el programa de Seguridad Alimentaria, ha sido retomado dentro del Plan de Agricultura Familiar (PAF) que ejecuta el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
El PESA/CENTA/FAO, trabaja de la mano con otras entidades, ejemplo de ello es con CARITAS El Salvador, capacitando a las familias del campo para el mejoramiento de las condiciones de sus viviendas.
Para Walter Torres, del PESA/CENTA/FAO, “lo que se busca es la sostenibilidad, para que las familias sean los productores de sus propios alimentos. Para ello se les proporciona variedades de semilla no híbridos, para que puedan producir semilla para futuras siembras y puedan compartirla con otras familias”.
