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Ofrecen alternativas para tierras ociosas en El Salvador
Fecha de publicación:09/05/2012
País: El Salvador

La Sociedad Cooperativa de Productores  de Cacao de El Salvador (ES-CACAO) ofrece al sector de productores agrícolas progresistas del país acompañamiento adecuado para el cultivo de este fruto en una forma moderna y tecnificada. Los requisitos que sugiere la entidad es el destinar una manzana (800 árboles) o más con posibilidad de riego para la siembra del llamado “alimento de los dioses”, una inversión moderada inicial y el interés por potenciar este rubro.

ES-CACAO está trabajando desde hace tres años en el resurgimiento y modernización  de este prometedor y ancestral cultivo. La entidad se ha apoyado de las tecnologías modernas que han desarrollado otros países como Honduras,  a través de la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA) entre otras, misma que ofrece multiplicar a productores interesados en diversificar cultivos, reactivar tierras ociosas o con baja rentabilidad y apostarle a una alternativa agrícola que a mediano y largo plazo será rentable para ellos y el país, detallan los representantes de ES-CACAO.
 
El cacao es la principal materia prima del chocolate, originario de Latinoamérica y en El Salvador se tiene el potencial para cultivar el cacao fino y de aroma, el de mejor calidad organoléptica.  Sus bondades consisten en la conservación de flora y fauna, la creación de bosques a donde se cultiva generando un impacto muy positivo en el medio ambiente, incluso se crece en laderas, genera fuente de trabajo constante a hombres y mujeres, posee atributos medicinales  y nutritivos, además es un fruto de alta rentabilidad en el mercado internacional. 
 
Rafael Trigueros Hecht, presidente de la gremial opina que para entrar al mercado internacional de cacaos finos es necesario cultivar en el país cacaos de la mejor calidad, los cual se obtiene con un adecuado material genético (60%), buen manejo agronómico y adecuadas tierras (20%) y un buen beneficiado como secado del cacao (20%). ES-CACAO ya está trabajando para  sembrar al menos mil manzanas entre varios agricultores innovadores, para los próximos 5 años, es por ello que están invitando a productores agrícolas progresistas  a sumarse a este esfuerzo, que significaría formación de capacidades, generación de empleo, reconstrucción del paisaje rural, identidad y un buen impulso a la reactivación de la actividades  socio-económicas del área rural.

Palabras clave: El Salvador, tierras ociosas, alternativas, ES-Cacao, cacao
Author: Susana Barrera
Publicado por: Contrapunto (El Salvador)