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EE.UU. es el principal destino de lo granos peruanos
Fecha de publicación:27/05/2012
País: Perú
Fuente: Agencia Peruana de Noticias

Estados Unidos es el principal destino de los granos andinos peruanos (quinua, kiwicha y cañihua) luego que en el primer trimestre del año los compró por US$4,7 millones, concentrando de esta manera el 66 por ciento del total, informó hoy la Asociación de Exportadores (Adex). Durante el primer trimestre del año Perú exportó granos andinos por US$7,1 millones, y a Estados Unidos le siguen Alemania (siete por ciento), Australia, Israel, Canadá y Reino Unido, entre otros.

Explicó que posicionar a los granos andinos en los mercados internacionales es el objetivo de la feria Expoalimentaria que se realizará del 19 al 21 de setiembre, para lo cual se presentará el Rincón de los Granos Andinos y se prevé traer a potenciales compradores de otros países. Señaló que esta actividad, así como la I Convención Internacional de Granos Andinos realizada en abril pasado, se enmarca en las acciones que Adex realiza por la declaratoria de la Organización de las Nacionales Unidades (ONU) del 2013 como el “Año Internacional de la Quinua”.

El gerente de Marketing y Comercial de Adex, Zaid Arauco, explicó que el Rincón de los Granos Andinos será un espacio de preparación y degustación de panes y pastelería elaborados con harina de estos granos. “El uso del pan como eje integrador y promotor de la aplicación de los granos andinos en la gastronomía nacional será parte de las novedades que se presentarán en la próxima edición de la Expolimentaria”, detalló.

Las empresas que estarán en la feria con su oferta exportable de granos andinos son Quechua Foods, Sun Packers, Alisur, Consorcio Perú Murcia, Fructus Terrum, Avendaño Trading, Santiago, Insumos Alimenticios, Interloom, Cocomar, Exportadora Agrícola, Agroworld, Importadora y Exportadora Doña Isabel, Industrias Alimenticias y Grupo Orgánico Nacional, entre otras. Las empresas exhibirán productos como maíz; tarwi; arverjas; quinua blanca, negra y roja (convencional y orgánica); chía; kiwicha y cañihua en granos; maíz jora; maíz morado; maíz carhuay; trigo, entre otros que forman parte de la gran biodiversidad de la oferta peruana.

Arauco precisó que en colaboración con el investigador gastronómico y chef, Andrés Ugaz, director de Consultores A. Ugaz, se alista una original decoración artística con flores propias de esos granos, así como materiales de producción, elaboración en vivo de panes y degustación de postres y pastelería hechos base de esos productos. Asimismo, se contará con la presencia de reconocidos panaderos de Lima y del interior del país que prepararán 5.000 panes diarios para degustación de los visitantes.

La variedad incluirá panes artesanales de tres puntas, de anís, wawas, chutas de puntas y chaplas; así como panes de quinua, kiwicha, cañihua e incluso focaccias de maíz morado, en un espacio de 45 metros cuadrados para que los miles de visitantes nacionales e internacionales conozcan parte de los alimentos usados en la culinaria nacional.

Palabras clave: Perú, EEUU, exportación, granos, producción
Publicado por: America Economia